Pensi Bumbu Pandan

Cwiit Deswita
Cwiit Deswita @Cwiit_D212
Bukittinggi Sumatra Barat

Ini salah satu jajanan khas Bukittinggi. Kalau ke Jam Gadang Bukittinggi..banyak penjual pensi di sekitaran Jam Gadang tersebut. Dari kecil sampai yang tua..masih suka sama jajanan satu ini.

Pensi ini berbentuk kerang-kerangan. Tapi saya ga tau kalau di daerah lain apa namanya. 😄

#cookpadcommunity_padang
#jajanantradisional
#jajananpasar
#deswitakitchen

Pensi Bumbu Pandan

Ini salah satu jajanan khas Bukittinggi. Kalau ke Jam Gadang Bukittinggi..banyak penjual pensi di sekitaran Jam Gadang tersebut. Dari kecil sampai yang tua..masih suka sama jajanan satu ini.

Pensi ini berbentuk kerang-kerangan. Tapi saya ga tau kalau di daerah lain apa namanya. 😄

#cookpadcommunity_padang
#jajanantradisional
#jajananpasar
#deswitakitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgpensi
  2. 10 butirbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 cmjahe
  5. 3 cmlengkuas
  6. 1 cmkunyit
  7. 8 bhcabe merah
  8. 2 lembardaun kunyit
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 lembardaun jeruk
  11. 1 batangsereh
  12. 2 lembarpandan (iris tipis)
  13. 1 batangdaun bawang (iris)
  14. 1 sdtair perasan jeruk nipis
  15. 200 mlair
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyaminyak utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus pensi & daun kunyit sampai cangkang nya terbuka. Tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu (kecuali daun-daunan)

  3. 3

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta garam & daun-daunan (kecuali pandan & daun bawang)

  4. 4

    Tambahkan air jeruk nipis. Masak hingga wangi

  5. 5

    Masukkan irisan pandan. Aduk merata

  6. 6

    Masukkan pensi rebus tadi. Aduk sampai semua bumbu tercampur merata ke pensi nya

  7. 7

    Tambahkan air. Masak hingga air menyusut

  8. 8

    Matikan api. Tambahkan daun bawang. Aduk merata

  9. 9

    Pensi siap di nikmati ☺☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cwiit Deswita
Cwiit Deswita @Cwiit_D212
pada
Bukittinggi Sumatra Barat
Luv cooking Luv baking. Pejuang dapur & pejuang Otodidak. Slalu penasaran mencoba resep2 baru❣️❣️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa