Blackforest Kukus No Mixer
Ini request anak saya yang pertama di hari bertambah usianya. Karena dia suka kue coklat jadi dia minta dibuatkan blackforest lagi seperti tahun lalu.
Tapi kali ini saya pakai resep Mba Endang Just Try and Taste yang tinggal aduk-aduk aja, ngga perlu pakai mixer. Dan ini yang kedua kalinya pakai resep ini. Dulu bikin waktu awal-awal berkenalan dengan spatula dan loyang kue, jadi pakai resep yang super simple 😁.
Oya, cakenya lembut dan terasa sekali coklatnya walaupun ngga pakai dark cooking chocolate.
Saran saya sebaiknya mengukusnya dibagi 2 atau 3 loyang. Karena kalau langsung dikukus satu adonan penuh, waktu mengukusnya memakan waktu lama dan bagian bawah cake teksturnya agak padat.
Untuk gula pasir, saya pakai gula pasir biasa 225 gr dicampur gula bubuk/halus 75 gr. Untuk mendapatkan gula pasir yg halus bisa diblender terlebih dahulu ya.
Waktu menghias kue, dua anak saya berebut mau ikut menyemprotkan butter cream, jadi harap maklum kalau hiasannya kurang rapi😁.
Blackforest ini bisa dibuat untuk anak-anak pejuang kanker untuk menyemangati mereka di hari spesialnya. Karena pemberian sekecil apapun sangat berarti untuk mereka. Dukungan moril kami akan selalu ada untuk orangtua dan anak-anak pejuang kanker. Tetap semangaaat... 💪😊
Blackforest Kukus No Mixer
Ini request anak saya yang pertama di hari bertambah usianya. Karena dia suka kue coklat jadi dia minta dibuatkan blackforest lagi seperti tahun lalu.
Tapi kali ini saya pakai resep Mba Endang Just Try and Taste yang tinggal aduk-aduk aja, ngga perlu pakai mixer. Dan ini yang kedua kalinya pakai resep ini. Dulu bikin waktu awal-awal berkenalan dengan spatula dan loyang kue, jadi pakai resep yang super simple 😁.
Oya, cakenya lembut dan terasa sekali coklatnya walaupun ngga pakai dark cooking chocolate.
Saran saya sebaiknya mengukusnya dibagi 2 atau 3 loyang. Karena kalau langsung dikukus satu adonan penuh, waktu mengukusnya memakan waktu lama dan bagian bawah cake teksturnya agak padat.
Untuk gula pasir, saya pakai gula pasir biasa 225 gr dicampur gula bubuk/halus 75 gr. Untuk mendapatkan gula pasir yg halus bisa diblender terlebih dahulu ya.
Waktu menghias kue, dua anak saya berebut mau ikut menyemprotkan butter cream, jadi harap maklum kalau hiasannya kurang rapi😁.
Blackforest ini bisa dibuat untuk anak-anak pejuang kanker untuk menyemangati mereka di hari spesialnya. Karena pemberian sekecil apapun sangat berarti untuk mereka. Dukungan moril kami akan selalu ada untuk orangtua dan anak-anak pejuang kanker. Tetap semangaaat... 💪😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Timbang sesuai resep. Siapkan loyang (saya persegi 4) olesi dengan margarin lalu alasi dengan baking paper. Panaskan panci kukusan, alasi tutup panci dengan serbet bersih
- 2
Dalam wadah, ayak semua bahan kering lalu aduk rata
- 3
Dalam wadah lain, campur susu cair (yang sudah diberi air perasan jeruk nipis) dan minyak sayur, aduk rata dengan ballon wisk
- 4
Tuangkan campuran susu ke dalam bahan kering, aduk rata dengan spatula
- 5
Kemudian tuangkan telur kocok secara bertahap, aduk perlahan sampai tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu lama karena nanti cake bisa bantat
- 6
Tuangkan adonan ke dalam loyang. Bagi rata 2 atau 3 adonan
- 7
Kukus adonan sampai matang. Karena adonan langsung saya kukus semua, jadi lama mengukus selama 90 menit. Kalau adonan dibagi 2 atau 3 loyang, kukus selama 20 sampai 30 menit. Tes tusuk untuk cek kematangan kue
- 8
Setelah matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Karena menggunakan baking powder dan baking soda permukaan kue menjadi mengembang/mekar
- 9
Cara menghias kue: rapikan kue dengan memotong permukaannya supaya rata saat dioles butter cream, kemudian belah dua kue
- 10
Beri air manisan chery di atas permukaan kue (menggunakan kuas) lalu olesi dengan selai stroberi
- 11
Lalu oles dengan butter cream. Tumpuk dengan kue yang satunya. Oles lagi dengan air manisan chery, selai stroberi dan butter cream sampai menutup semua sisi kue. Hias dengan coklat blok/dcc. Tambahkan chery merah untuk pemanis
- 12
Membuat butrer cream: kocok mentega putih sampai mengembang dan lembut lalu tuangkan gula cair dan susu kental manis. Karena kurang manis jadi saya tambahkan gula halus. Kocok sampai tercampur rata, mengembang dan teksturnya lembut/halus
- 13
Butter cream siap digunakan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Black Forest Kukus (No Mixer) Black Forest Kukus (No Mixer)
Sebenernya bikin cake ini udah dari tahun lalu karena biasanya kalau ada anggota keluarga yg ultah selalu beli , tapi kali itu mantap untuk bikin sendiri . Nekat bikin cake untuk pertama kalinya dan Alhamdullilah berhasil . Manisnya pas, teskturnya lembut, legit dan nikmat. Apalagi yg saya seneng bikin cake nya gak perlu ribet pakai mixer cukup di aduk pakai spatula.Resep cake coklat d adaptasi dari justtryandtaste .#ResepKetigaku #5resepterbaruku
-
Blackforest kukus Blackforest kukus
Kemarin adekku yg paling kecil ulang tahun. Setiap dia ulang tahun pasti selalu deh minta blackforest. Dari pada beli yaudah iseng coba bikin sendiri, nyontek resep dari cookpadnya "dapur barika lena". Ngias kue nya hancur sih hahaha maklum baru pertama kali, tapi rasanya enak kok dan lembut banget. Karena aku pake loyang yg ukurannya lebih besar, jadi ukuran resepnya aku tambah, untuk resep aslinya bisa di cek ke cookpad nya "dapur barika lena"
Lia Lia -
Blackforest Kukus Blackforest Kukus
Resepnya dari Dapur Deis. Cuma untuk cream, saya pake whip cream bubuk biar gampang. Terima kasih bunda, resepnya sangat membantu saya yang pemula. Jadi ceritanya putri saya ulang tahun. Request kue blackforest tp minta maminya bikin sendiri biar bisa ikutan ngehias. Setelah browsing sana sini, resep ini yang jadi pilihan kita untuk dieksekusi. Dan hasilnya emang top banget. Rasa kuenya pas sama lidah kita. Biasanya kalau beli kue ultah tuh 2 sampe 3 hari baru abis. Tapi dengan resepnya @ Dapur Deis, kuenya langsung ludes 👏👏👏
-
Blackforest Kukus Blackforest Kukus
Buat kue ulang tahun sendiri buat mama. 🤗 Dikarenakan beli kue terlalu mainstream, dan rasanya kadang gak sesuai dengan ekspektasi. Jadilah berkarya sendiri. Rasanyaa nyummmyy 😍😍
-
Blackforest Kukus Blackforest Kukus
Coklatnya berantakan, i don't care.. hihihi😁Bikin blackforest gini banyak faktornya nih, pertama, tergoda dan penasaran habis ikut kegiatan #CookpadCommunity_Kalsel "Bedah Resep Blackforest bareng Mbak Desi Dresviana". Kedua, ponakan mau ulang tahun. Ketiga, mungkin blackforest ini salah satu dari sedikit jenis cake yang disukai suami..Tiga faktor itu yg jadi kekuatan besar buat mulai ngadon 😁🤣Konon katanya Blackforest ini ala ala Nyonya Liem, pemilik tempat kursus memasak terkenal di Bandung, duh Bandung lagi Bandung lagi 😍 pas dicobain, ini cake-nya aja sebenarnya udah enak banget, untung keingat ponakan yg mau ultah besok, kalo gak, udah batal jadi blackforest ini cake mah...#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
-
Blackforest Kukus Blackforest Kukus
Kue chaca dan meses request anak2. Nyobain mixer yg bulan lalu ngambek dan ternyata masih ngambek.. Akhirnya pakai whisk aja dan lumayan bikin tangan super pegel.. Alhamdulillah jadi dan mengembang sempurna.. Tapi masih belum jago bikin toppingnya.. Yg penting anak2 suka rasanya..
-
Blackforest Kukus Blackforest Kukus
Bikin surprise buat misua dng birthday cake buatan sendiri, meski agak kacau dekor nya tp rasanya ttp nendaaang... yg paling penting iriitt krn ga hrs beli di bakery hihi... (emak2 bgt yak) yuk ah intip resepnya..
-
Blackforest Kukus Blackforest Kukus
Assalamu'alaikum Cookpaders, yuk kita cobain Blackforest Kukus yg simple bgt bikinnya. Happy baking, Bismillah 💗 #Kuelebaran #CookpadIndonesia#CABEKU#WeekendChallenge#DiRumahAja#CookpadAmiraMorabi
-
Blackforest Kukus Blackforest Kukus
udah nyimpen dari lama bngt nih resep bunda Desi Dresviana, udah diniatin klo ponakan ultah mau bikin kue ini. ternyata keluarga pada suka kuenyaaku 1 adonan langsung kukus sekaligus ya..baru setelah matang di bagi 2 untuk di isi selai dan buttercreamini kue rasanya mirip bngt sama brownis amanda si,,aku suka bgt teksturnya lembut
-
Blackforest kukus Blackforest kukus
recooknya udah 2 hari yg lalu.. tapi baru sempet posting hari ini 😄 ini perpaduan tangan suami dan tangan saya 😂😂😂 saya bagian bikin kuenya... paksu bagian ngehias..katanya, g usah beli kue lawong bojoku pinter bikin kue sendiri 😂😂😂 (tersanjung loh iki paksu😘😘)
-
Blackforest kukus Blackforest kukus
Ceritanya Anak mau kue ultah yg ada ondel ondelnya daripada beli kue karakter mahal jadi bikin aja. Recook dari Daput deis#PejuangGoldenApron2#TemanBerjuang#Blackforestkukus#Blackforest#kueultah#basecake
-
Blackforest Kukus Blackforest Kukus
#PekanInspirasi #CookpadCommunity #hiasbolu #boluhiasSource : Rizka KhomsyafitriTerniat banget pengen ikut pekan inspirasi cookpad utk hias bolu..sama sekali ga ada pengalaman, ini pertamakali nya bikin blackforest jadi hasilnya masih acak2an..hehe maklum ya😂 sengaja buat versi kukus karna oven punyaku udh rusak..huhu dan akhirnya nemu resepnya mba Rizka ini..modal kurang dari 100k udh bisa bikin blackforest segede ini, klo di toko mgkn kisaran 300k an..saya pke loyang ukuran 23cm..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)