Campurkan semua bahan yang digiling diatas sampai halus

Masukan air dan tuang tepung terigu kedalam teflon aduk- aduk hingga rata, lalu nyalakan kompor dan masukan bahan yg sudah digiling aduk aduk hingga menggumpal lalu matikan kompor

Setelah itu adonan diatas ditambahkan 2 butir telor, aduk menggunakan sodet dan tuang tepung sagutani, setelah tercampur bisa langsung dibentuk menjadi lenjer dan kapal selam

Untuk kapal selam, bisa diisikan 2 butir telor yang dikocok lepas

Masukan air kedalam panci, tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak menggumpal pada saat direbus, masukan adonan tersebut sampai matang/ mengapung, jika sudah tiriskan

Panaskan minyak goreng, lalu adonan yg sudah ditiriskan dimasukan satu persatu, goreng hingga kecoklatan

Tahap terakhir membuat cuko panaskan air bersamaan dengan asem jawa dan gula merah lalu haluskan garam,cabe,bawang putih, lada dan jika sudah halus masukan bumbu saat air mendidih, tambahkan penyedap rasa (royco) aduk sampai matang, lalu saring dan sisihkan

Siap disajikan pempek dan bumbu cukonya

Bila ada sisa pempek boleh dimasukan ke kulkas, tapi jika mau digoreng dikeluarkan dari kulkas, diamkan sampai tidak membeku