Kocok tepung terigu dan ½ gula pasir dan bp dengan air sampai lembut, lalu masukan ragi insatn diamkan minimal 1 jam.

Kocok telur dengan sisa gula pasir hingga rata. Masukan kedalam adonan tepung. Aduk rata

Panaskan cetakan martabak denagn api kecil dan olesi dengan minyak/mentega tuang adonan kedalam nya biarkan adonan hingga mengeluarkan buih dan berpori. Taburkan gula pasir lalu tutup hingga matang. Angkat

Olesi martabak dengan mentega dan taburi dengan meses, keju dan kemudian tuangi dengan SKM belah menjadi 2 bagian dan lipat membentuk setengah lingkaran potong² martabak sebelum dihidangkan.