#4 Soes Fla

Name: #4 Soes Fla
Yield: 20-24 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 110 ml air; 125 gr margarin (blue band); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 3 butir telur (@65gr); 120 gr tepung terigu protein tinggi (cakra); 30 gr tepung terigu protein sedang (segitiga); 500 ml air; 3 kuning telur; 75 gr Susu bubuk bisa SKM; 110 gr gula pasir; 50 gr margarin; Vanili; 40 gr tepung maizena; 15 gr tepung terigu; 1 sdt garam

Prita Pribadhi @dapursenja_smg19

#4 Soes Fla

Prita Pribadhi @dapursenja_smg19

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-24 porsi

Bahan Soes
110 mlair
125 grmargarin (blue band)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
3 butirtelur (@65gr)
120 grtepung terigu protein tinggi (cakra)
30 grtepung terigu protein sedang (segitiga)
Bahan Fla
500 mlair
3kuning telur
75 grSusu bubuk bisa SKM
110 grgula pasir
50 grmargarin
Vanili
40 grtepung maizena
15 grtepung terigu
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat soes : rebus air,margarin,garam,gula hingga margarin meleleh semua. Matikan kompor
2

Masukan tepung kedalam cairan margarin aduk hingga tepung terigu tercampur rata. Nyalakan kompor dengan api kecil hingga adonan menjadi kalis (sedikit mengeluarkan minyak). Matikan kompor
3

Dinginkan adonan hingga hangat.
4

Setelah hangat Masukkan telur aduk hingga rata (saya menggunakan mixer kurleb 3 menit) apabila terlalu lama adonan akn menjadi keras dan susah untuk dicetak.
5

Cetak di loyang dan oven dengan suhu 180° pada sap bawah kurleb 15-20 mnit kmudian kecilkan api naikkan disab atas kurleb 15 menit hingga gelembung busa hilang
6

Membuat fla : rebus 400 ml air dan gula hingga gula larut...setelah larut kecilkan api masukkan susu
7

Campurkan tepung maizena + terigu + kuning telur tambahkan 100 ml air. Sampe halus tdk mengerindil
8

Campur point 6 dan 7 dengan api sangat kecil aduk hingga meletup2
9

Tambahkan vanili, margarin, garam aduk hingga rata.
10

Biarkan hangat baru dimasukkan kedalam soes.(ini saya tambhkan beberapa aneka pasta)