Oseng pedas kulit buah cempedak (kulit tiwadak)
Karena lagi musim panen buah cempedak, jadi memang sudah tradisi keluarga untuk mengolah kulitnya, disuguhkan sebagai lauk makan. Kalau sudah makan ini bisa bener-bener menambah kuota nasi hehehe. Saya pribadi kurang suka buahnya tapi lebih senang menyantap olahan kulitnya. Iseng-iseng masukkan resep ini di cookpad. Barangkali ada bunda yang juga penasaran mencoba masakan ini.
Oseng pedas kulit buah cempedak (kulit tiwadak)
Karena lagi musim panen buah cempedak, jadi memang sudah tradisi keluarga untuk mengolah kulitnya, disuguhkan sebagai lauk makan. Kalau sudah makan ini bisa bener-bener menambah kuota nasi hehehe. Saya pribadi kurang suka buahnya tapi lebih senang menyantap olahan kulitnya. Iseng-iseng masukkan resep ini di cookpad. Barangkali ada bunda yang juga penasaran mencoba masakan ini.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan kulit cempedak. Cuci bersih. Potong kecil- kecil.
- 2
Beri garam, penyedap. Aduk rata. Sisihkan
- 3
Siapkan minyak secukupnya untuk menggoreng kulit cempedak. Goreng cukup sebentar saja tidak sampai kering. Angkat tiriskan
- 4
Siapkan bahan sambel. Haluskan semua bahannya. Tumis hingga harum dan masak.
- 5
Siapkan wajan. Masukkan kulit cempedak. Tambahkan sambel yg sudah jadi. Tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis. Cicipi masakan apakah sudah pas rasanya. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan terlihat sudah cukup set.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oseng pedas kulit cempedak Oseng pedas kulit cempedak
Buat bekal suami 😊 soal x suami doyan kulit cempedakJadi x buatin oseng pedas kulit cempedak deehhh 😋#5resepterbaruku
-
Oseng kulit cempedak(oseng Mandai pedas) Oseng kulit cempedak(oseng Mandai pedas)
Makanan khas dari Kalimantan. Mandai atau kulit cempedak. Saat musim cempedak banyak yang menjual mandai atau kulit cempedak tapi yang sudah difermentasi.untuk pertama kalinya saya mencoba memasak kulit mandai ini tapi menggunakan kulit cempedak yang tidak difermentasi karena lebih segar. Trimakasih buat mbak mufidatur rahmah yang jadi inspirasi saya memasak kulit cempedak ini. Untuk isi buah cempedak nya akan dibuat di resep yang lain 🥰#PejuangGoldenApron2#makanankhasborneo#masakpraktis#CookpadCommunity_Borneo
-
Oseng manday (kulit cempedak) pedas Oseng manday (kulit cempedak) pedas
untuk meramaikan #PEKAN_BANJAR kali ini aku mau ngasih resep makanan khas Banjarmasin yaitu Manday..Manday adalah kulit cempedak yg dimasak untuk dijadikan lauk pauk makan nasi...paling suka sama manday ini karena teksturnya mirip seperti daging..dengan khas wangi cempedak dan rasa yg gurih..makan manday ini bisa digoreng langsung dibumbui garam atau dimasak oseng2 seperti ini...atau bisa juga disambal goreng...manday bisa diawetkan diair garam dan tahan berbulan2 dan semakin lama manday akan semakin empuk dan berasa asam..tp kalo saya sih lebih suka manday yg baru dikupas dan cuma dibumbui garam lalu langsung dibuat masakan,krn tekstur manday nya masih keras dan padat..#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_Banjarmasin
-
Oseng pedas mandai (kulit cempedak) Oseng pedas mandai (kulit cempedak)
Ini makann khas banjar…buat nyaa simpel N gmpg bngt,tp rs nyaa endeeess bngt…
-
Oseng kulit cempedak pedes Oseng kulit cempedak pedes
Karena daging buahnya sudah dibikin nugget,sekarang giliran kulitnyA..pedes2 dimakan pake nasi panas n krupuk,ditambah telur dadar...bahagia syekaliiii...
-
Oseng Kering Pedas Kulit Cempedak (Mandai) Oseng Kering Pedas Kulit Cempedak (Mandai)
Biasanya orang banjar kalsel mengolah kulit cempedak dengan cara difermentasi dulu selama beberapa hari sampai jadi istilah "Mandai". Tapi ada juga yang langsung diolah tanpa harus difermentasi. Sesuai selera aja ya kak.Nah disini saya mau mengolah kulit cempedak tanpa fermentasi, tapi saya rebus dlu sebentar supaya aroma buahnya berkurang. Klo sudah direbus bisa langsung diolah tanpa harus menunggu lama. Dan bisa disimpan didalam kulkas ya.
-
Oseng mandai pedas (kulit cempedak) Oseng mandai pedas (kulit cempedak)
Menu terfavorit saya, apalagi dinikmatinya dengan nasi yang baru mateng 😋 kalau udah musim nya yang jual ini banjiiiirrr dimana mana harga murah lagi 😆
-
Oseng Kulit Cempedak (Tumis Mandai Tiwadak) Oseng Kulit Cempedak (Tumis Mandai Tiwadak)
Banjarmasin lagi musim buah cempedak, tapi kami lebih doyan kulitnya untuk lauk, daripada isi buahnya 😁Selain kulit yg dipaja (difermentasi dengan garam & air panas) bisa juga langsung di tumis, gak kalah sedapnya loh cuman gak asin & asam aj bedanya...silakan di coba yaa 👌
-
Oseng mandai(kulit cempedak) Oseng mandai(kulit cempedak)
Masakan khas dr Kalimantan terutama Banjarmasin nie dah tdk asing lagi😁terbuat dr kulit cempedak atau org Kalimantan menyebutnya tiwadak#cookpadcommunity_borneo
-
Oseng Kulit Cempedak Oseng Kulit Cempedak
Lagi musim buah cempedak, jadi kangen makan oseng kulitnya, kita buat yukk!!!
-
Oseng pedas kulit cempedak/mandai Oseng pedas kulit cempedak/mandai
Ini makanan yg bikin nasi abis😋😋😋 klo orang kalsel banjarmasin pasti sdh tau gimana rasa nya yg endesss bgt
-
Oseng mandai pedas (kulit cempedak dan kulit nangka) Oseng mandai pedas (kulit cempedak dan kulit nangka)
Kemarin dikasih mertua kulit cempedak dan nangka,, jadi deh buat sarapan ama nasi panas2,,aahh mantapp
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar