Perkedel Kentang Daging

Name: Perkedel Kentang Daging
Yield: 20-25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg kentang; 1/4 kg Daging; 10 bawang putih; 15 bawang merah; secukupnya Lada; 1/2 biji Pala; 1/2 butir Kemiri; Minyak goreng; 1 butir telur (kocok lepas); Garam; Gula; Seledri

Farida Hanum @hanumfanum

Bekasi

Ini masakan rumahan resep keluarganya ibu. Rasanya hampir sama seperti perkedel kental umumnya sih. Tapi ini lebih gurih karena ditambah daging sapi. Olahan kentang yang paling ditunggu-tunggu di rumah. Masakan Ibu emang selalu paling enak bagi anaknya. Doakan semoga Ibuku sehat selalu, biar bisa berbagi resep terus. Hehe. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Lebih banyak

Perkedel Kentang Daging

Farida Hanum @hanumfanum

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20-25 pcs

1.5 kgkentang
1/4 kgDaging
Bahan yang dihaluskan
10bawang putih
15bawang merah
secukupnyaLada
1/2 bijiPala
1/2 butirKemiri
Bahan untuk menggoreng
Minyak goreng
1 butirtelur (kocok lepas)
Perasa
Garam
Gula
Seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Sebelum diulek, goreng dulu bahan bumbu halusnya agar lebih gurih. Lalu diulek hingga halus. Tambahkan garam dan gula dibagian ini.
2

Persiapkan daging, goreng daging sampai setengah matang.
3

Kupas dan potong kentang menjadi bentuk dadu. Lalu goreng dan haluskan.
4

Campur kentang halus dan bumbu halus. Aduk hingga rata dan dapat bentuk. Jangan lupa campurkan seledri pd langkah ini.
5

Bentuk bulat-bulat adonan kentang.
6

Goreng kentang dengan dicelupkan ke telur terlebih dahulu agar adonannya tdk pecah. Goreng sampai kuning kecoklatan. Perkedel kentang siap dihidangkan.