Soto Ayam Kudus

Tini Rostiawati
Tini Rostiawati @TiniRostiawati76
Cimahi, Bandung

Masih berbahan dasar ayam. Biar ada kuah dan sayuran nya, dibikin soto aja.
Kali ini recook Soto Ayam Kudus, resepnya Mbak Nana Hanif. Makasih mbak Nana resepnya 🙏.

Ciri khas dari Soto ini adalah pemakaian jintan dan ketumbar. Dan sambal kecap juga bawang putih goreng dalam penyajiannya. Sedaaaap 🤤.

Yuks langsung ke resep 🙏🤗.
Berikut saya sertakan link resep aslinya .
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14004321-soto-ayam-kudus?invite_token=6DvXHE85ms7ERargEo5NHThc&shared_at=1609735532

#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Bandung
#MenuHarianSederhana_OlahanAyam
#KreasiDapurSaya_SotoAyamKudus

Soto Ayam Kudus

Masih berbahan dasar ayam. Biar ada kuah dan sayuran nya, dibikin soto aja.
Kali ini recook Soto Ayam Kudus, resepnya Mbak Nana Hanif. Makasih mbak Nana resepnya 🙏.

Ciri khas dari Soto ini adalah pemakaian jintan dan ketumbar. Dan sambal kecap juga bawang putih goreng dalam penyajiannya. Sedaaaap 🤤.

Yuks langsung ke resep 🙏🤗.
Berikut saya sertakan link resep aslinya .
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14004321-soto-ayam-kudus?invite_token=6DvXHE85ms7ERargEo5NHThc&shared_at=1609735532

#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Bandung
#MenuHarianSederhana_OlahanAyam
#KreasiDapurSaya_SotoAyamKudus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam fillet (resep asli 1/2 ekor ayam)
  2. 1 batangsereh, geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 cmjahe
  5. 1 literair
  6. 5 siungbawang merah, iris halus
  7. 1 sdmkecap manis
  8. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
  10. ✓Bumbu halus :
  11. 5 siungbawang putih
  12. 2 cmkunyit (tambahan saya)
  13. 4 buahkemiri, sangrai (saya digoreng)
  14. 1 sdtketumbar, sangrai
  15. 1/2 sdtjintan, sangrai
  16. 1 sdtmerica butiran
  17. Pelengkap :
  18. Soun, rendam air panas, tiriskan
  19. Toge, siram air panas, tiriskan
  20. Telur rebus
  21. irisTomat,
  22. irisSeledri,
  23. Bawang putih goreng
  24. Sambal kecap (saya sambal cabe)
  25. Jeruk nipis/limau (bila suka)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Rebus ayam dg air secukupnya terlebih dulu sekitar 5-10 menit sampai keluar buih kotornya. Lalu angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu (saya dengan blender).

  2. 2

    Didihkan 1 liter air yg baru, rebus kembali ayam bersama sereh, jahe,dan daun salam.

  3. 3

    Sambil menunggu ayam empuk, tumis irisan bawang merah hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis bersama hingga bumbu benar-benar matang, kemudian tuang kedalam rebusan ayam, angkat ayam bila sudah empuk, sisihkan.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, kaldu dan kecap kedalam kuahnya, tes rasa. Matikan api.

  5. 5

    Suir-suir ayam. (boleh di goreng dahulu). Siapkan juga bahan pelengkapnya.

  6. 6

    Penyelesaian : tata pelengkap dalam mangkuk, siram kuah soto, sajikan dengan sambal kecap. (Saya dengan sambal cabe).

  7. 7

    Selamat mencobaa 🥰🤗.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tini Rostiawati
Tini Rostiawati @TiniRostiawati76
pada
Cimahi, Bandung
Memasak menu harian sederhana 🤩.Cookpad ID : 23882635Gabung Cookpad Juni 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa