Kupas dan cuci bersih ubi. Setelah itu rebus hingga matang

Setelah ubi dingin haluskan dan campurkan tepung tapioka, garam dan gula. Semua bahan diuleni hingga kalis.

Setelah kalis ambil adonan sesuai selera, pipihkan dan isi dengan gula merah kemudian bentuk bulat - bulat.

Panaskan air hingga mendidih dan rebus bola - bola ubi. Jika sudah mengapung angkat karena tandanya sudah matang.

Sajikan bersama kelapa parutm kelapa parut bisa ditambahkan garam jika mau sedikit gurih.