Cuci bersih semua bahan

Rendam gurame dalam wadah yang berisi air jeruk nipis, biarkan hingga 15 menit

Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar dan garam

Oleskan bumbu halus diatas ikan dan biarkan 1/2jam

Goreng ikan hingga kekuningan lalu angkat

Cincang bawang bombay kemudian potong tomat berbentuk dadu setelah itu haluskan cabe rawit dan cabe besar, geprek lengkuas hingga muncul aroma khasnya

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan lengkuas hingga harum lalu masukkan cabe yang telah dihaluskan dan tomat, masak hingga tomat sedikit layu. Kemudian tambahkan 5 sendok makan saus tiram, masukkan lada, garam dan gula secukupnya, uji rasanya. Tambahkan air 100ml. Kemudian masukkan ikan yang telah digoreng dan masak hingga bumbu mengental

Sajikan diatas piring kemudian beri perasan air jeruk nipis sesuai selera. Makanan siap dinikmati 😊