Cuci bersih cumi potong kemudian beri perasan jeruk nipis.diamkan sejenak kemudian cuci lagi dgn air biasa,tiriskan.

Tuang dalam wadah tepung serbaguna,kocok lepas putih telur.

Gulingkan cumi ke tepung serbaguna,lalu k putih telur.kemudian k tepung lagi,tepuk".simpan sebentar dalam frezer biar tepung menempel.

Goreng dalam minyak panas,sajikan dengan saos sambel.