Campur remasan tahu yang sudah diperas airnya dengan bumbu halus. Cicipi sedikit.

Gunakan daun pisang/ alumunium foil/ plastic untuk membungkus. Tata tahu di bungkus.beri isian daun singkong, lalu gulung seperti menggulung sushi.

Rekatkan kedua sisi bungkus. Tusuk tengah bungkus dengan tusuk lidi agar dalam nya matang merata dan plastil tidak menggembung(bila pakai plastik).

Kukus tahu selama 15~20menit.dinginkan lalu simpan di wadah kedap udara dalam kulkas.

Bila mau digoreng buka bungkusan potong potong setebal 1.5cm. Gulingkan dalam telur kocok lalu goreng.