Cumi Asin Saus Padang Minimalis

Name: Cumi Asin Saus Padang Minimalis
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram cumi asin; 1/2 bonggol jagung manis; Secukupnya daun bawang cincang; 1 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; 1 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 3 buah cabai rawit; Secukupnya kulit jeruk purut (bisa diganti daunnya); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; Secukupnya cabai bubuk; 250 ml air

faqiaz @faqiaz

Bantul, Jogja

Aku belum pernah makan cumi asin saus padang. Jujur banget nih. Tapi karena kepingin banget nyobain dan bahan2nya cuma seadanya aja, ya dibuatlah masakan ini. Ini hasil modifikasi dari beberapa resep cumi asin saus padang, tapi dengan perubahan di sana-sini. Rasanya menurut saya endes banget tapi apakah mirip dengan saus padang yang biasanya? Mungkin 11/12 kali ya.

Lebih banyak

Cumi Asin Saus Padang Minimalis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

100 gramcumi asin
1/2 bonggoljagung manis
Secukupnyadaun bawang cincang
1 sdmsaus tiram
2 sdmsaus tomat
Bumbu tumis
1 siungbawang putih
1 siungbawang merah
3 buahcabai rawit
Secukupnyakulit jeruk purut (bisa diganti daunnya)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
Secukupnyacabai bubuk
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam cumi dalam air panas selama 15 menit. Cuci bersih. Potong sesuai selera.
2

Potong-potong jagung sesuai selera. Rebus hingga masak. Tiriskan.
3

Panaskan minyak goreng. Tumis duo bawang dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan saus tomat dan saos tiram, tuang air. Beri kulit jeruk. Aduk rata, tunggu hingga mendidih.
4

Tambahkan garam, gula, cabai bubuk, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
5

Masukkan cumi dan jagung. Biarkan bumbu meresap. Tunggu selama 3 menit agar tidak alot. Setelah 3 menit, masukkan daun bawang. Matikan api. Sajikan selagi hangat.