Swike adalah makanan khas tionghoa, terkenal di berbagai daerah seperti purwodadi, semarang, dll. Masaknya simpel banget dan rasanya juara! Bumbu utama swike yaitu tauco, bawang putih, jahe, dan seledri. Gunakan tauco yg berkualitas baik ya agar rasanya nendang. Ini saya pakai tauco dan kecap produk dari kota saya, dan asli enaknya banget bangeet😁#PejuangGoldenApron3#week2

Swike adalah masakan khas dari daerah Purwodadi Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, masakan ini menggunakan bahan utama daging kodok. Tetapi swike kini sudah banyak diadaptasi, daging kodok diganti dengan daging ayam supaya dapat diterima oleh semua kalangan dan agama.*Lebih sedap jika menggunakan ayam kampung ya, Cookpaders.#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge

Punya ayam sisa bikin opor pas lebaran...sebelum rusak harus segera diolah. Kali ini pengen nyobain bikin swike ayam...Dulu sih pernah makan swike ayam di demak enak banget. Pas nyari2 resep nyobain kok beda sama yang pernah aku makan, akhirnya coba2 sendiri...ini udah lumayan mirip 😀

Bismillah ikut meramaikan #GoDaRamadhan_NoMudikNoCryKali ini buat swike ayam. Ini makanan khas Purwodadi, kota sebelah di kampung. HihihiMenurutku resep ini cocok ya dihidangkan saat berbuka puasa. Simpel, irit bumbu (penting nih di saat harga bawang makin melonjak) dan segar . Bisa sekalian utk menu sahur ya. Tinggal dipanasin aja.

Biasanya pas mudik ke Rembang main ke tempat embah ada yang masak swike. Tapi swikenya seger dan warnanya merah, bukan swike yang cenderung manis dan warnanya coklat.Bermodalkan feeling dan ketajaman lidah untuk menebak rasa bumbu (apa seh 😂) akhirnya terciptalah resep ini 🎊👏Nb : saya ngrebus ayamnya kelamaan jadinya hancur 😢

Udah lama pengen makan swike ayam, tapi nyari taoco agak susah. Mungkin blm tau tempat yg jual taoco karena masih baru tinggal disini. Alhmdulillah nanya sana sini akhirnya bisa kebeli nih taoco 😁 Langsung eksekusi, baru matang suami langsung ambil nasi hangat, enak katanya 😁 menu masakan istri favorit lagi katanya 😁😅

Note:* Yang tidak suka pedas cabai setan/rawit bisa dikurangi atau tidak usah pakai cabai* Saya tidak pakai garam dan penyedap rasa karena tauco rasanya sudah asin* Apabila kurang asin bisa ditambahkan garam/penyedap rasa sendiri sesuai seleraSelamat mencoba, ditunggu recooknya 👌😉

Kali ini ada yg spesial di GoDa Paders bersama Komunitas Paders. Cikgu @heshidayat ngadain GA. Jd kita recook masakan beliau. Udah lama cookmark resep Swike Ayam ini. Penasaran sama rasanya. Dan ternyata walau bumbunya simple, rasanya maknyuss 👌👍. Saya sukaaa😋😋. Barakallah Cikgu, semoga ilmu foto dan ilmu masak yg cikgu share buat kita semua jadi pahala jariyah untuk cikgu. Jangan bosyan yaa sharing ilmu sama kita luv luv pokona mah 😘😘.Minggu ke 50#KomunitasPaders #GoDa_Paders #GoDaRecook_SpecialGACikgu #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadIndonesia #TeamTrees #OnerecipeOnetree #SaturesepSatupohon

Assalamu'alaikum, teman-teman..Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Duuuh... Udah mepet harus setoran resep buat GBA Challenge dan pekan posbar tapi belum masak yg ada kecapnya. Alhamdulillah ternyata masih punya simpenan resep. Nggak tahu nih udah dari kapan nde-draft resep swike ayam ini 😅"Swike/swikee" aslinya berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yg masuk ke Indonesia. Hidangan ini bahan utamanya terbuat dari paha kodok. Kata "swikee" sendiri merupakan penghalusan untuk menyebut kodok sebagai "ayam air" ("sui" = air, "ke" = ayam). Karena kebanyakan orang Indonesia masih nggak lazim sama daging kodok, terlebih buat yg muslim nggak boleh makan juga, maka banyak juga yg versi lazim dan halalnya. Alternatifnya bisa pakai daging ayam.Btw, ini resepnya saya dapat dari ibu mertua tapi ketika masak, saya lupa-lupa ingat bumbu lengkapnya. Kalo nggak salah ada daun jeruk juga sih, tapi saya nggak pakai. Terus ada juga kemiri, antara pakai atau nggak ya itu? Loh, malah tanya 😅😂 tapi di resep lain ada yg pakai kaya'nya sih.Harap maklum ya, ini bumbu swikenya ala seingat otak saya aja 😂#PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApronChallenge #PekanPosbar #Dikecapinaja #Semangcook_DikecapinAja #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang