Bahan 1 : haluskan bawang putih & garam, lalu campur dengan tepung2-telur-air. Uleni hingga kalis lalu cetak menggunakan cetakan mie (sama dengan cetakan pangsit).

Siapkan panci, masukkan air dan beri 3sdm minyak goreng. Lalu rebus adonan. Lanjut hingga adonan habis lalu tiriskan.

Bahan 2 : iris sawi & kocok lepaa telur. Sisihkan

Bahan 3 : haluskan bawang putih-bawang merah-kemiri-gula-garam. Sisihkan.

Siapkan wajan, panaskan 3sdm minyak. Setelah panas tumis bumbu halus hingga harum.

Setelah harum masukkan sawi. Aduk2 sebentar hingga layu.

Setelah layu masukkan kwetiau, aduk hingga tercampur dengan bumbu dan semua bahan.

Setelah semua bahan tercampur rata masukkan kocokan telur, aduk hingga matang (telur berubah warna)

Siapkan piring saji, tata kwetiau (taburi dengan bawang goreng jugq boleh) dan kwetiau siap disajikan.