Potong kangkung, buang batangnya (jika suka dengan batang, boleh pilih yang dekat dengan daun) kemudian cuci bersih sayur, dan tiriskan

Iris tipis bawang putih,bawang merah, cabe merah, geprek lengkuas

Tumis semua bumbu, setelah wangi, tambahkan saus tiram (rasa dominan saus tiram sehingga jumlahnya dapat disesuaikan dengan kecap manis yang ditambahkan) dan kecap manis

Tambahkan garam, dan gula (apabila ingin rasa tidak terlalu kental dengan kecap, ganti dengan gula) Kekentalan bumbu sesuai selera, di resep ini tingkat kekentalan bumbu cenderung light sehingga tumisan masih mengunggulkan rasa dari kangkungnya

Setelah rasa pas, masukkan sayur. Sayur dimasukkan ketika rasa benarbenar pas (usahakan sedikit agak pekat karena akan ditambahkan air sebagai kuah). Kemudian, tambahkan air, aduk merata, diamkan hingga sayuran layu sesuai selera. Sayur siap disajikan

Tahapan penambahan sayur agar dilakukan di akhir untuk mendapatkan tekstur sayur yang pas (tidak terlalu layu dan masih ada kres kres dari sayur)