Ayam Goreng Lengkuas

Lili Sakilah
Lili Sakilah @cook_19464861
Bandung

Karena masih berdua dan masaknya sekali makan terus, jadi porsinya selalu mini-mini. Tinggal didobel aja takarannya kalau mau lebih banyak. :)

Ayam Goreng Lengkuas

5 orang berencana membuat resep ini

Karena masih berdua dan masaknya sekali makan terus, jadi porsinya selalu mini-mini. Tinggal didobel aja takarannya kalau mau lebih banyak. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 - 45 menit
2 potong ayam
  1. 2paha ayam utuh (300 gr)
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batanglengkuas
  4. secukupnyagaram
  5. secukupnyagula merah
  6. 50 grlengkuas, diparut
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. Bumbu halus
  9. 3 cmkunyit
  10. 2 cmjahe
  11. 3 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1 sdmketumbar

Cara Membuat

30 - 45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan yang akan digunakan.

  2. 2

    Uleg atau blender kunyit, jahe, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih.

  3. 3

    Parut lengkuas untuk mendapatkan tekstur kremesan saat digoreng. Karena lengkuas cukup keras di parut, lengkuas bisa diblender bersamaan dengan bumbu halus.

  4. 4

    Rebus semua bahan dengan air sekitar 250 ml hingga volume air berkurang.

  5. 5

    Goreng ayam dalam minyak panas bersama dengan bumbu lengkuasnya hingga matang. Ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lili Sakilah
Lili Sakilah @cook_19464861
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa