Tumis sekitar 5menit bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan tomat hingga aroma pedas nya wangi...selanjutnya diblender atau bisa juga diulek ya....

Untuk empelo nya sendiri sebelum digoreng dibumbui dulu agar saat digoreng bisa renyah.(kecap asin, merica, garam, jeruk nipis).setelah itu digoreng hingga matang dan garing dan potong dadu....selanjutnya tumis bumbu2 yg sudah diblender td hingga wangi...masukkan 1bh serai digeprek, 2bh daun salam, dan 2bh daun jeruk...setelah itu tambahkan minyak makan 4 sendok makan dan air secukupnya agar terlihat lumeran bumbu nya...garam, gula, gula merah masukkan secukupnya sesuai selara masing2...

Setelah itu empelo yg sudah digoreng masukkan dan aduk merata bersama bumbu td....Nah...klo sudah siap sudah bisa dihidangkan dengan nasi hangat...selamat mencoba.