Pempek Sutra - Tempe

Elvyra Diar
Elvyra Diar @cook_13870647

No daging-dagingan, olahan lain dari tempe 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 gelastepung tapioka
  2. 1 gelastepung terigu
  3. 250 grtempe, potong dan kukus 15mnt, haluskan menggunakan blender
  4. 1 butirtelur
  5. 1 batangdaun bawang, iris
  6. 2 siungbawang putih, haluskan
  7. 3 siungbawang merah, iris
  8. 1 sdtlada
  9. 1/2 sdmkaldu bubuk
  10. secukupnyaGaram dan gula
  11. Bahan cuko :
  12. 2 kepinggula merah
  13. 400 mlair
  14. 5 siungbawang putih, haluskan
  15. 10cabai rawit hijau, haluskan
  16. 100 mlair asam jawa
  17. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tapioka, daun bawang, bawang putih halus, lada, bawang merah iris, garam gula dan kaldu bubuk beserta tempe kukus yg sudah di haluskan. Aduk merata, dan tambahkan telur dan air. Aduk hingga merata.

  2. 2

    Lalu siapkan plastik es mambo, masukkan adonan pempek kedalam plastik es mambo menggunakan corong kecil. Dan rebus hingga mengapung. Angkat tiriskan dan diamkan.

  3. 3

    Hasilnya super lembut, dan siap untuk di potong2 dan di goreng.

  4. 4

    Cuko : siapkan wadah panci, masukkan gula merah keping, garam, bawang putih, cabai dan air asam jawa. Rebus hingga mendidih. Lalu saring, sisihkan cuko.

  5. 5

    Setelah pempek selesai di goreng, sajikan dengan kuah cuko dan irisan mentimun 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elvyra Diar
Elvyra Diar @cook_13870647
pada
*Daily Homecook Meal*⚠️semua resep disini kreasi sendiri, olahan sendiri dan photo milik sendiri. Selamat menikmati 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa