Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan nila ukuran sedang
  2. 2 buahtomat, potong-potong
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  5. 1/4 sdtgula pasir
  6. 1/2 sdtkaldu jamur
  7. secukupnyadaun pisang dan lidi, untuk membungkus
  8. Bumbu halus :
  9. 8 butirbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 ruas jarilengkuas muda
  13. 2 ruas jarikunyit
  14. 1 ruas jarijahe
  15. 1 ruas jarikencur
  16. 1 batangserai, ambil bagian muda saja
  17. 1 sdtasam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ikan dan cuci bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali.

  2. 2

    Haluskan bumbu, lalu lumuri ikan dengan bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu jamur dan tomat.

  3. 3

    Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu, semat kedua ujungnya dengan lidi.

  4. 4

    Kukus ikan hingga matang sekitar 20-25 menit. Lalu bakar diatas teplon dengan api kecil hingga daun pisang agak gosong.

  5. 5

    Buka bungkus pepes dan Pepes Ikan Nila siap disajikan sebagai lauk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa