Cinnamon roll metode autolyse (tanpa telur)

Masih dg metode yg sama dg yg sblomnya,bedanya ini cm Q istirahatkan slm 2jam,trnyta sudah elastis jg lohhhh....
Klian wajib coba jg yaa😊😊
Cinnamon roll metode autolyse (tanpa telur)
Masih dg metode yg sama dg yg sblomnya,bedanya ini cm Q istirahatkan slm 2jam,trnyta sudah elastis jg lohhhh....
Klian wajib coba jg yaa😊😊
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan A,uleni sampai tercampur rata,bulatkan,lalu tutup dg kain/lap bersih,istirahatkan slm 2jam
- 2
Setelah itu tambahkn bahan B yg sudah dilarutkan dg air,uleni sampai tercampur rata
- 3
Kemudian tambahkan bahan C,uleni lg sampai tercampur rata,bulatkan,istirahatkan sebentar/10menit
- 4
Pipihkan adonan dg rolling pin/gelas/pipa/botol,kemudian olesi permukaannya dg margarin/mentega,setelah itu taburi dg cmpuran gula palem,gula pasir dan kayu manis bubuk,ratakan,lalu gulung dan potong",tata dlm loyang yg sudah disemir dg margarin,istirahatkan sampai mengembang 2x lipat/slma 1jam
- 5
Panggang sampai matang/kecoklatan,Setelah matang olesi permukaan dg margarin,tambahkan topping sesuai selera
- 6
Nb: Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu yaaa, selamat mencobaaaa😊😊😊😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Cinnamon Roll (Metode Autolisis) Tanpa Mixer Roti Cinnamon Roll (Metode Autolisis) Tanpa Mixer
Kemarin coba bikin japanese milk bread dan siapnya hampir 5 jam, lama ya, ya iya toh karna saya ngulennya manual karena mixer ketinggalan di rumah tante.😂Dan hari ini coba bikin Cinnamon roll kesukaan saya, dan karna sudah kapok ngulen manual, saya pakai metode autolisis aja dan yes metode ini membantu banget biar kita ga terlalu capek ngulen.Bagi yg belum tau apa itu metode autolisis, metode ini adalah metode untuk mengkaliskan adonan tanpa mengulen berlebihan, karena adonan didiamkan cukup lama sehingga kalis sendiri. Ini penjelasan singkat ala saya 😂😁 Bainii Bainii -
Cinnamon rolls dgn metode autolisis Cinnamon rolls dgn metode autolisis
Bismillah,Ada yg suka bikin roti disni?Suka kesyel ga sih kl susa bgt mencapai stage kalis elastis?Disni aku share tipsnya ya.InshaAllah dgn metod ini gada itu frustasi krn cape ngulen tp ko ga elastis2.Metode ini bs dipke utk semua varian roti ya.Ga cm ciroll.Bs dipakai di roti tawar atau roti manis lainnya.Dicoba yuk mom#autolisis#metodeautolisis#festivalramadancookpad#ramadanpenuhidemasakan#cinnamonroll#methodautolysis elyanied -
768. Cinnamon Roll Bread metode Autolisis 768. Cinnamon Roll Bread metode Autolisis
Bismillaah...Assalamu'alaikum...Cinnamon roll pertama kali dibuat di Swedia. Hingga saat ini cinnamon roll menjadi makanan yang tidak boleh dilewatkan bagi masyarakat Swedia.Wangi aroma cinnamonnya enak sekali, cocok banget nih untuk sarapan.Saya rebake dari resepnya mbak @Phie999 dengan metode autolisis.Cocok banget pembuatannya disambi mengerjakan kerjaan lain dan tidak perlu diulen lama, hasilnya empuk.#WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#Pais_WesternFoodtiBandung#GenkPejuangDapur Eni henie -
Cinnamon Roll (Metode Autolysis) Cinnamon Roll (Metode Autolysis)
Saya pokoknya cinta jatuh ehh jatuh cinta sama metode satu ini buat bebikinan roti dan donat. Metode autolysis ini adonan gak harus diistirahatkan 6-8 jam atau satu malam ya, 3 jam aja udah bisa terbentuk window pane, karena saya buat sarapan jadi adonan saya buat malam sebelum tidur, jadi pagi2 bangun tidur tinggal masukin ragi, margarine dan garam#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunitybanjarmasin Vey Alodia's Kitchen -
Cinnamon Roll with Autolyse Methode Cinnamon Roll with Autolyse Methode
Dengan metode autolisis, no problemo-lah ngulen pake tangan. Adonan diuleni sebentar aja udah kalis elastis, gak akan bikin trauma jari-jari lentik ini (maklum belum punya heavy duty mixer) 😁Trus pake resep ini hasil rotinya juga oke...empuk dan lembuuut...mantapp👌🏻 ricke -
Cinnamon roll tanpa telur tanpa mixer Cinnamon roll tanpa telur tanpa mixer
#5resepterbaruku Imelda Zein -
-
Cinnamon roll (tanpa mixer) Cinnamon roll (tanpa mixer)
Sebelumnya sempat agak gagal buat cinnamon roll nya, setelah buka youtube dan nonton video tutorialnya dari channel Tasty akhirnya coba ikutin resepnya. Tapi karna disana untuk ukurannya menggunakan cup jadi cari2 diinternet deh hasil konversi dari cup ke gram. Alhamdulillah berhasil dan lebih baik dari cinnamon roll yg sebelumnya 😊😊😊. Walaupun ga pakai mixer tapi hasilnya lembut dan enak asalkan ngikutin langkah2nya dengan baik hehe Khairunnisa Salsabila -
Mini cinnamon roll bread dengan proses Autolisis Mini cinnamon roll bread dengan proses Autolisis
Untuk yang males ngadon, dan mau bikin roti sambil nyambi nyambi apa aja, metode ini cocok banget. Karena disini pembentukan gluten akan dilakukan secara alami. Proses Autolisis sendiri digunakan untuk menghindari adonan teroksidasi akibat dari proses pengocokan yang berlebih/terlalu lama , yang pastinya akan berpengaruh pada rasa, aroma, tekstur dan juga masa simpan.#Japanesebread#Cinnamonrollbread#Bread#Minicinnamonroll#Phiekitchen Phie Kitchen -
Cinnamon roll metode autolysis Cinnamon roll metode autolysis
Roti favorit dirumah dengan aroma kayu manis, rotinya lembut dan empuk meski sudah 2 hari tapi harus disimpan dalam plastik atau tempat kedap udara biar awet empuknya 😍Source: Nana Hanif #PejuangGoldenApron2#DiRumahAja#CookpadIndonesia#MasakAsyik#ResepRotiManis#ResepRotiFarida#RotiIsi#RotiCinammon#anekaroti#rotimetodeautolysis#cinnamonroll farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Cinnamon roll (tanpa mixer) Cinnamon roll (tanpa mixer)
Resep dari teteh julieee, ini nda pake mixer pas banget lg males keluarin mixer wkw Afifah Zahra -
Cinnamon roll metode autolysis Cinnamon roll metode autolysis
Kata anakku ini namanya roti bekicot krn bentuknya mirip 🤣🤣 kesukaan ayah dan utinya anak2.. Reika Meylani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar