Panaskan susu sampai hangat, dan panaskan butter sampai meleleh (terpisah)

Campurkan susu hangat dengan gula dalam wadah, aduk sedikit dengan spatula sampai larut. Tambahkan ragi, aduk kembali dengan spatula sampai larut. Setelah larut tutup dengan wrapping atau dengan kain yg lembab diamkan selama 10 menit

Setelah 10 menit akan keluar busa2 pada larutan. Tambahkan 200 gram terigu aduk kembali dengan spatula (tidak perlu lama yg penting semua tercampur). Tutup kembali dengan wrapping/ kain lembab diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang

Selagi menunggu adonan mengembang bisa membuat filling dengan mencampurkan semua bahan. Untuk butter jangan dicairkan dibiarkan saja disuhu ruang kemudian diaduk2 rata menggunakan spatula/garpu dengan bahan filling yg lainnya sampai tercampur semuanya

Setelah adonan memgembang tambahkan 50 gram terigu lagi, garam, dan baking powder lalu aduk menggunakan tangan. Pindahkan adonan ke meja yg sudah dilapisi plastik dan ditaburi dengan terigu. Uleni adonan dengan tangan selama 15-20 menit, apabila adonan masih terasa basah saat diuleni bisa taburi terigu sedikit2 sampai adonan kalis

Adonan yg sudah diulenin selanjutnya bisa di roll / ditipiskan membentuk persegi panjang dengan ketebalan 1,5 cm. Kemudian filling yg yg sudah dibuat bisa diratakan ke seluruh permukaan adonan sampai rata menggunakan spatula

Selanjutnya adonan digulung. Sebisa mungkin digulungnya agak padat agar saat dipotong fillingnya tidak berantakan kemana2.

Setelah digulung semuanya potong adonan menggunakan benang dengan ketebalan 2-3 cm. Lakukan semuanya

Olesi loyang dengan butter/mentega. Kemudian letakkan cinnamon roll yg sudah dipotong. Berikan jarak antar adonan karna adonan akan mengembang lagi

Diamkan adonan selama 35-40 menit sambil ditutup wrapping/ kain lembab

Selanjutnya panggang dalam oven dengan suhu 180° selma 30 menit