Campur tepung,ragi,gula dan air di wadah bersih. Aduk dengan whisk sampai lembut.

Tutup dengan kain bersih lalu tutup rapat dengan karet selama 40 menit.

Setelah 40 menit tambahkan telur dan garam pada adonan dan aduk seperlunya (sampai telurnya bercampur rata). Kalau tidak nanti udara didalam adonanya hilang...

Tumpuk besi yang diatas kompor itu menjadi dua supaya adonan tidak mudah gosong..

Panaskan teflon hingga benar-benar panas. Kalau teflonnya tidak anti lengket olesi blueband diatas nya tapi tipis saja.

Lalu tuang adonan menggunakan sendok sayur dan langsung buat pinggirannya.

Tunggu sampai muncul gelembung lalu tutup dan tunggu sekitar 10 menit.

Kalau tutup nya kena uapair maka dilap ya

Lalu pindah martabak ke piring saji/piring yang lebar, tabur meisis dan skm nya.

Potong martabak dengan pisau yang bersih sesuka hati dan siap disajikan.......