Urap
Urap ini dibuat dengan sayuran yang ada di rumah saja, sebagai alternatif sayuran untuk anak-anak. Karena tidak ada kacang panjang, sayur saya ganti dengan wortel.
Urap
Urap ini dibuat dengan sayuran yang ada di rumah saja, sebagai alternatif sayuran untuk anak-anak. Karena tidak ada kacang panjang, sayur saya ganti dengan wortel.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Haluskan cabai, bawang, kencur, terasi, daun jeruk, gula dan garam.
- 2
Panaskan air sampai mendidih, masukan tauge, aduk sebentar lalu angkat dan tiriskan. Lanjutkan dengan merebus kangkung dan wortel. Campur bumbu halus dan kelapa parut.
- 3
Aduk rata kelapa dan bumbu halus, cicipi dan koreksi rasa. Kukus selama 10 menit.
- 4
Setelah dikukus, tumis sebentar kelapa kemudian campur rata kelapa dan sayur yang telah direbus.
- 5
Taburi urap dengan bawang goreng. Urap siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Urap Urap
Urap sering dijumpai dihidangkan sebagai sayur tumpeng.Dalam filosofi tumpeng, konon urap menjadi simbol dari kerukunan.Hal tersebut karena komposisi urap yang terdiri dari beragam sayuran.Sayuran sendiri dimaknai sebagai pertumbuhan, ketentraman, atau melambangkan keinginan yang sudah tercapai.Ada pendapat yang mengatakan bahwa urap berasal dari kata "urip", yang artinya hidup.Oleh karena itu, urap dijadikan simbol syukur atas limpahan hidup yang diberikan Tuhan.Urap identik dengan makanan khas Jawa.Meski demikian, sebenarnya urap banyak ditemukan di Indonesia.Di berbagai daerah memiliki versi urap dengan namanya masing-masing.Satu di antara makanan yang identik dengan urap adalah gudangan.(Sumber : tribun)#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar