Ayam bakar taliwang ala Bunbun

Nda Kitchen
Nda Kitchen @cook_18610800
Tangerang

Assalamualaikum. Resep beberapa waktu lalu baru sempat dipost, seneng banget bikin ini karena suami yang mau bakar ayam langsung di panggangan arang😁

Ayam bakar taliwang ala Bunbun

15 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum. Resep beberapa waktu lalu baru sempat dipost, seneng banget bikin ini karena suami yang mau bakar ayam langsung di panggangan arang😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 ekorayam boiler/kampung
  2. Bumbu halus:
  3. 7 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 15-17 buahcabe merah (saya pakai cabai keriting, stok habis)
  6. 1jeruk nipis
  7. 1terasi udang (dibakar)
  8. 1kencur
  9. 3kemiri goreng
  10. Bahan lainnya:
  11. 1 sdmgula merah
  12. 3 sdtgaram
  13. 2 sdtgula pasir
  14. 2 sdtkaldu bubuk ayam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 2 lembardaun salam
  17. secukupnyaMinyak
  18. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam

  2. 2

    Blender/ulek semua bumbu halus campur sedikit dengan minyak goreng.

  3. 3

    Panaskan wajan, tumis bumbu halus, dan masukan bumbu pelengkap lainnya hingga matang, serta harum. Masukan ayam, aduk-aduk.

  4. 4

    Tuang 400ml air, tunggu hingga meresap. Sisakan bumbu untuk membakar ayam.

  5. 5

    Bakar ayam (bisa dikompor atau arang). Oles bumbu di atas ayam, tunggu hingga ayam mengeluarkan lemak dan agak gosong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nda Kitchen
Nda Kitchen @cook_18610800
pada
Tangerang
Happy wife and freelancer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa