Rebus wortel hingga matang, sisihkan

Setelah di blend, masukan tepung tapioka, aduk pake tangan, hanya di aduk2 asal aja (kaya model cubit2 gitu) hingga rata => fungsinya supaya adonannya enak pas direbus (aduk jangan antusias kaya bikin kue)

Ambil kulit pangsit, masukan adonan daging, lalu oles air di pinggir kulit utk mengelem kulit pangsit. Bentuk sesuai selera.

Bentuk lipatan sepeti duit cina

Kalau belum mau masak. Simpan di kulkas, tutup dengan plastik wrap biar gk kering. Kalau mau disimpan dalam waktu lama. Bs taro di freezer (penyimpanan di thinwall / container per layer dikasih tatakan plastik ya supaya gk nempel juga)

Kalau sudah mau makan, panaskan kuah kaldu tadi (yg belum di bumbuin, krn bs d simpan utk bsk2 klo gak abis semua)

Sudah mendidih masukan pangsit, micin jamur, masako, lada, garam. Koreksi rasa. Masak pangsit hingga matang / mengapung sempurna

Sup pangsit siap untuk dihidangkan dengan daun bawang atau bahan pelengkap lainnya

Cara makan lain selain di soup yaitu dengan cara digoreng (dicontoh aku pakai airfyer ya), atau direbus aja lalu ditambah minyak wijen + kecap asin

Tips merebus pangsit agar kaldu tidak butek :
Rebus pangsit terpisah, setelah matang taro di bowl yang sudah dikasih minyak wijen agar tidak lengket pangsitnya satu sama lain. Saat mau makan tinggal tuang k kuah.