Mie Sop Kampung Medan
Cara Membuat
- 1
Pisahkan daging ayam dari tulangnya. Lalu goreng ayam sampai agak kering. Kemudian suwir2 ayam.
- 2
Sementara menggoreng ayam, rebus telur. Setelah matang, goreng telurnya.
- 3
Rebus air untuk kuah sebanyak yang diperlukan, rebus beserta tulang ayam, cengkeh, kayu manis, dan buah pala.
- 4
Haluskan 4 siung bawang putih, dan geprek jahe.
- 5
Tumis semua bumbu goreng (termasuk bawang putih halus & jahe geprek) dengan minyak yang agak banyak hingga agak layu & harum. Lalu masukkan ke dalam air kuah yg sedang direbus.
- 6
Potong2 wortel dan masukan ke dalam air kuah jika sudah mulai mendidih.
- 7
Jika wortel sudah mulai matang, masukan irisan daun sop dan daun bawang. Sisakan sedikit irisan daun sop untuk taburan mie di akhir.
- 8
Masukan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.
- 9
Untuk sambalnya, rebus cabai rawit hingga melunak, lalu tiriskan dan giling. Sambal dapat dicampur dengan sedikit air kuah.
- 10
Lalu, rebus mie hingga lembut, kemudian tiriskan. Sajikan bersama telur rebus yang sudah digoreng, suwiran ayam, dan irisan daun sop, lalu siram dengan kuah. Beri sambal cabai rawit di atasnya.
- 11
Dapat disajikan dengan kerupuk dan bakso jika mau.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Sop Kampung Medan Mie Sop Kampung Medan
AssalamualaikumBelakangan ini cuaca Medan mendukung sx buat olahan mie Sop ini...segaar maak
-
Mie Sop Kampung Khas Medan Mie Sop Kampung Khas Medan
Minggu ini jadwalnya jalan-jalan ke Sumatera Utara bareng Jakarta Cookpad Community. Saya melipir ke dapurnya Eda Ney Santi Tobing @neystobing icip-icip mie sop kampung Medan (resep 15702185) ini karena melihat bumbunya menggiurkan. Banyak rempahnya. Beneran ini resepnya super sedap. Cobain masakan Nusantara ini yuk Cookpaders!#CookpadCommunity_Jakarta#GowesBecak_KeSumut
-
Mie Sop Kampung/Medan Mie Sop Kampung/Medan
Anak2 pada batuk pilek..kata ayahnya sementara makan yng bekuah dulu..jd buat mie Sop aja lah yng semua pada suka..anget2 gitu ditenggorokan😊#PejuangGoldenApron3
-
Mie Sop Kampung/Medan Mie Sop Kampung/Medan
Bener-bener selama merantau gak nemu yang jualan misop kaya' di kampung halaman. Setelah ngumpulin niat dan resep sana sini, jadi deh diolah sendiri.Rasanya lumayan lah buat ngobatin rindu kampung halaman 😂Check it out 👇
-
#392. Mie Sop Kampung Medan #392. Mie Sop Kampung Medan
Ini nih salah satu masakan khas Medan yang populer di semua kalangan. Kalo jalan-jalan ke Medan, pasti banyak warung-warung yang menyajikan mie sop di salah satu menu nya, selain dari bakso & mie ayam.Kuliner satu ini memang tergolong cukup ramah di kantong, karena itu banyak penggemar nya.Ciri khas dari mie sop kampung ini, disajikan dengan kerupuk merah & juga tulang-tulang dari ayam nya dengan kuah sop yang bening.Pengen nyobain masakan khas Medan? Yok nyobain resep ini 😉#KulinerLokalSumut#CookpadCommunity_SumUt
-
Mie Sop Kampung Mie Sop Kampung
Resep mie sop kampung ala aku ya mom. utk pangsit goreng nya nanti aku post di postingan selanjutnya (batagor). Maaf foto seadanya ya, sambil momong anak ni 😂🤣
-
Mie Sop Kampung Mie Sop Kampung
Assalamualaikum , yang seger seger mau lewat 🥰🥰. Yang pernah ke Medan atau Aceh pasti tau donk mie sop kampung. Apalagi yang suka ceker di tambah ceker maknyusss, ini seger enak pakek banget. Disurabaya gak ada jual jd kita buat sendiri open Po menu terbaru dari resto kita. Bisa d coba moms
-
Mie Sop Kampung Mie Sop Kampung
Mie sop adalah makanan khas yg bisa di temukan di kota Medan. Kuahnya wangi beraroma. Source Resep dari adik saya Mipo gani
-
Mie Sop Kampung Mie Sop Kampung
Lagi kangen banget sama makanan ini yang dulu sering dimakan waktu liburan dirumah kakak di Medan. Dimakan hangat2 saat cuaca lg dingiin enak bangettt berkat rempah nya yg berlimpah dan kaldu ayam kampung nya 👌
Andi Mirza Irsalina -
-
Mie Sop Kampung Mie Sop Kampung
Mie sop ini dulu waktu belum menikah sering dibuatin ibu saat musim hujan tiba, dimakan saat cuaca dingin rasanya nikmaat sekali, biasanya sekali masak langsung habis karena semua pada nambah hehehee....Kalo di Medan mie sop ini sering disebut miesop kampung, banyak sekali warung/kaki lima yang menjual mie sop kampung ini Karena rasanya yang istimewa dan harganya juga bersahabat. Kalo sekarang menu mie sop kampung ini udah masuk resto di mall yeess...Resep mie sop ini saya dapat dari ibu, rasanya pas, anak-anak dan suami jg suka. Kalau dulu saya yg sering dimasakin ibu, sekarang giliran saya yg masakin buat keluarga. Bagi yg mau coba mie sop ala Medan ini yuukk cobain resepnya, siapa tau suka...
-
Mie Sop Medan / Mie Sop Kampung Mie Sop Medan / Mie Sop Kampung
Source : mba Sukmawati_rs21 Agustus 2018Alhamdulillah bisa bikin mie sop medan sendiri, ini salah satu makanan kesukaan suami saya 😁😀 sebelum masak ini saya liat beberapa resep mie sop medan ada yg pke daun salam, lengkuas, gula jawa dll.. Saya bikin yg simple2 aja soalnya suami saya sukanya yg kayak gini hehehee.. Btw saya bikin cuma 1/2 resep 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar