Russian meat patties (котлета / kotleta) a.k.a bistik Rusia

mira
mira @cook_19790766

Karena kangen banget sama masakan Rusia yang dulu sering dipesen di Resto Rusia Semarang, akhirnya browsing resep kotleta atau kotleti ini, dan ku cobalah. Rasanya enak. Hampir kayak bistik gitu sih, nah pelengkapnya pakai krim sup jamur atau bawang bombay. Sebenernya kotleta ini biasa dimakan gitu aja, kalo aku sih aku makan pake nasi hangat. Enak banget !

Russian meat patties (котлета / kotleta) a.k.a bistik Rusia

16 orang berencana membuat resep ini

Karena kangen banget sama masakan Rusia yang dulu sering dipesen di Resto Rusia Semarang, akhirnya browsing resep kotleta atau kotleti ini, dan ku cobalah. Rasanya enak. Hampir kayak bistik gitu sih, nah pelengkapnya pakai krim sup jamur atau bawang bombay. Sebenernya kotleta ini biasa dimakan gitu aja, kalo aku sih aku makan pake nasi hangat. Enak banget !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 buah
  1. 300 grdaging sapi cincang
  2. 1/4 buahbawang bombay (parut/cincang halus)
  3. 1 siungbawang putih hancurkan (opsional)
  4. 1 butirtelur ayam
  5. 1 buahkentang sedang. Diparut dan diperas
  6. 45 grtepung roti
  7. 2 sdmpeterseli bubuk (bisa diganti daun seledri)
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/4 sdtlada
  10. 1/4 sdtbubuk pala
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Bahan Krim Sup
  13. 500 mlkaldu sapi
  14. 3 siungbawang putih cincang
  15. 3/4 buahbawang bombay (rajang memanjang)
  16. 250 grjamur kancing, opsional
  17. 2 sdmtepung maizena (2 sdm air dingin)
  18. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campur daging cincang, bawang bombay, bawang putih, kentang, tepung roti, telur, peterseli, garam, dan lada lalu aduk hingga merata.

  2. 2

    Bentuk roti bulat gepeng, letakkan diatas piring dan siap digoreng.

  3. 3

    Panaskan minyak pda penggorengan dan goreng kotleta sampai kecoklatan dikedua sisinya

  4. 4

    Setelah matang, masukkan bawang bombay dan bawang putih kemudian masukkan jamur agak sedikit diaduk. Tuangkan kaldu, sejumput garam dan merica.

  5. 5

    Setelah mendidih, kecilkan api sampai minimum. Tutup wajan sampai 10 menit dan pindahkan dagingnya ke piring.

  6. 6

    Masak lagi saus yang di wajan, masukkan tepung maizena cair. Aduk sekitar 3 menit sampai saus mengental. Cicipi dan koreksi rasa.

  7. 7

    Tuangkan saus diatas kotleta. Opsi lain, saus bisa dimasak terpisah dengan kotleta.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mira
mira @cook_19790766
pada

Komentar

Resep Serupa