I Fu Mie Keranjang (Yi Fu Mien)
Makanan dari Tionghoa berbahan dasar mie yg direbus lalu digoreng lali sampai garing berbentuk sarang. Kemudian atasnya disiram dg tumisan sayuran, umumnya adalah Cap Cay.
I Fu Mie Keranjang (Yi Fu Mien)
Makanan dari Tionghoa berbahan dasar mie yg direbus lalu digoreng lali sampai garing berbentuk sarang. Kemudian atasnya disiram dg tumisan sayuran, umumnya adalah Cap Cay.
Cara Membuat
- 1
Cara membuat mie keranjang : Rebus mie kuning di dalam panci hingga kenyal dan tidak lembek, tiriskan
- 2
Masukkan 1sdm minyak goreng ke dalam mie agar tidak lengket
- 3
Gunakan tutup termos stainless (kalau ada saringan yg rapat lebih baik) Ambil beberapa bagian mie, lilitkan mie hingga menutupi tutup termos stainless
- 4
Panaskan minyak lalu goreng mie bersama dg tutup termos hingga dapat dilepas dan kering, kemudian tiriskan
- 5
Untuk membuat pegangan keranjangnya, ambil beberapa bagian kemudian bentuk kepang
- 6
Goreng mie yg sudah dikepang ke dalam minyak, pada saat menggoreng gunakan sendok untuk menahan mie agar dapat melengkung (tahan terus hingga mie kering sempurna)
- 7
Letakkan mie keranjang di atas piring saji, lalu lanjutkan membuat isiannya
- 8
Cara membuat Cap Cay : Geprek kemudian cincang Bawang putih dan Bawang merah
- 9
Iris semua sayuran dan bakso. Khusus untuk wortel diiris serong yaa biar cantik
- 10
Siapkan penggorengan dan masukkan minyak secukupnya
- 11
Masukkan telur yg sudah dikocok lepas, ketika telur setengah matang aduk perlahan hingga menjadi orak arik kemudian tiriskan
- 12
Tumis Bawang putih dan Bawang merah yg sudah dicincang hingga harum
- 13
Masukkan wortel, tumis hingga sedikit layu lalu tambahkan air dan masak hingga wortel setengah matang
- 14
Masukkan bakso sapi dan jamur tiram
- 15
Beri garam, gula dan lada secukupnya, koreksi rasa
- 16
Masak hingga wortel matang, kemudian masukkan sawi hijau dan sawi putih
- 17
Larutkan maizena dg 2 sdm air, masukkan ke dalam masakan aduk hingga mengental
- 18
Masukkan telur orak arik dan daun bawang yg telah diiris serong
- 19
Masak hingga sawi agak layu, kemudian matikan api
- 20
Siram Cap Cay ke atas mie keranjang yg sudah digoreng. I Fu Mie siap untuk disajikan!
- 21
Tips and trick :
1. Pada saat memasak cap cay, pastikan airnya tidak terlalu menyusut agar ketika diberi maizena, capcay tidak terlalu kental
2. Selain menggunakan tutup termos, dapat gunakan saringan yg rapat agar mie keranjang terbentuk sempurna, jika dirasa kurang cekung bagian tengah dapat ditindih dg menggunakan botol stainless pada saat menggoreng
Resep Serupa
-
Ifu Mie Keranjang Ifu Mie Keranjang
Ifu mie adalah sejenis makanan Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmie yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya cap cay. Ifu mie juga populer di Indonesia dan seringkali dimakan pada acara-acara khusus. (Sumber Wikipedia)Namun di lain tempat ada juga yang menyebut tamie capcay, mau disebut apa aja yang pasti ini enak lho, kalau gak pengen ribet cukup bikin mangkuk mie versi besar terus diguyur kuah capcay juga sudah bisa kok 😁 jangan lupa dicoba ya 😉Terinspirasi dari tutorial kanal youtoube Fun Cooking With Yuckikuka~ 3th week ~#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Semarak_miekirinkamu#miekirinkamu#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_lamongan#cookpadcommunity_malang
-
I Fu Mie I Fu Mie
Ifumi adalah sejenis makanan Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmi yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya cap cay. Pilihan sayur dan proteinnya bebas ya, bisa disesuaikan sesuai selera 😊#demiekamu#cookpadcommunity_solo#timlo_timkomunitascookpadsolo#pekanposbarmie
-
Ifu Mie Keranjang (Mie Instan) Ifu Mie Keranjang (Mie Instan)
Source: Resepnya mbk Erna Noviyanti, ijin share ya mbk🙏👍.Di Indonesia mie instan digemari semua kalangan, apalagi anak kost atau yang lagi kantong kering akhir bulan. Mie instan jadi salah satu pilihan kalo sedang malas beli makan antri, yang lagi laper berat, dan yang uangnya menipis🤦♀️, pokok nya yang gak bisa nunggu deh.Untuk mengakali rasa bosan masak mie instan begitu2 saja, sekarang banyak kreasi2 masakan atau jajanan dari mie instan, ada yang dibikin martabak mie, nugget mie, donat mie, bola2 mie dll pokoknya yang gak ngebosenin. Kali ini saya buat mie instan keranjang/ifu mie, biasanya ifu mie pakai mie telur kuning dan sekarang saya pakai mie instan saja, yuk mari memasak cookpad lovers 🍝👩🍳🥔🥕.#mieinstankekinian#buatsendiri#pekaninspirasi (17 maret 2019)#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_lamongan#cookpadlovers
-
I Fu Mie Goreng Keranjang I Fu Mie Goreng Keranjang
Minggu, 05.03.23 .. Assalamu'alaikum sobat Cookpad, semoga semua dalam keadaan sehat tak kurang suatu apapun.Resep "I Fu Mie Goreng Keranjang" ini utk ikut menyemarakkan Semarak bersama Clover, yg minggu ini bertemakan "Menu Sehat Kesukaan Anak", ide dari Mba @Erlina .. Sekalian jg utk berpartisipasi di posbar Cocom Sumbar dengan tema "Kreasi Olahan Mie".I Fu Mie Goreng Keranjang ini menu sehat untuk anak dan pasti anak2 suka karena rata-rata anak2 suka makanan yg renyah, bentuknya yg unik dipadu dengan topping capcay seafood yg kaya nutrisi. Anak saya jg termasuk yg suka menu ini, karena saat digigit mie nya kriuk, jadi mereka ketagihan.Note: utk capcay seafood nya bisa utk 4 porsi.#GAMenuSehatAnak#Semarak_GAMenuSehatAnak#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#Sumandan23_OlahanMie#CookpadCommunity_Sumbar#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_OlahanMie
-
I Fu Mie I Fu Mie
Orang Cina adalah pecinta nasi dan bakmi. Variasi mie ala masakan Cina sangatlah banyak. Dari bakmi goreng hingga yang berkuah belum lagi variasi isinya. Menu satu ini unik dengan mie-nya yang digoreng crispy dan kuahnya kental mirip capjay yang dituang di atas mie. Mie yang crispy akan menyerap kuahnya dan berpadu. Wahhh enaknyaaaaaa…. Kita mengenal mie ini di Indonesia dengan sebutan I Fu Mie… Buat yukkk…
-
I Fu Mie I Fu Mie
Mie Instan Kekinian #buatsendiriPertama kali mencicipi menu ini saat di Jakarta disebuah resto yg cukup punya nama didaerah Thamrin City JakPus.Bagi saya masih asing krn memang belum pernah nemu selama ini.I Fu mie...Mie kering goreng yg disajikan dg kuah panas², sementara bagian atas mie masih garing dibagian bawahnya melunak oleh kuah.Unik juga menurut saya, krn seolah berpacu menyantap memilih bagian yg masih kriuk sebelum kuah dari bawah merambat keatas... Sensasi banget 😍Utk kuahnya... It's great taste 😋👍Karena berasal dari kaldu potongan daging ayam fresh ataupun seafood segar dipadu dg saus tiram dan sdkt minyak wijen... Mmmm so tempting.Sejak itu, saya sering #BuatSendiri untuk sajian sarapan ataupun diner keluarga karena memang hingga saat ini di kota saya belum nemu ada yg jual.Asiiik... Hidangan ala resto bisa tersaji di rumah setiap kami menginginkannya 😍Untuk resep, ini ala saya dg sayur yg disesuaikan 🙏🙏#MieInstanKekinian#BuatSendiri#JajananHomemade#cookpadcommunity_batam#resepkeko_ifumie2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
salam kenal ya.. 🤗