Dingin-dingin pengen makan pempek. Tapi stok pempek di rumah habis. Ikan pun ga ada. Jadilah bikin pempek dos aja.

Bikin pempek ini diajarin sama kakak sepupuku. Dia bilang ini pempek anti gagal, dan ternyata beneran anti gagal 😋Aku udah sering banget bikin pempek ini. Dan adonanya bisa jadi berbagai macam pempek dos. Bisa jadi pempek dos isi telur, pempek dos kapal selam, pempek dos pake daun bawang dan udang rebon.So, kita bisa eksperimen banyak jenis pempek dengan adonan yang sama.Selamat mencoba ❤

Pengen makan Pempek tapi kalau beli takut ada ikannya k/ ga bisa makan ikan, jadinya buat sendiri saja yang bebas ikan

Masih #dirumahaja, pengen ngirup cuko tapi mau beli ikan giling di pasar takut, jadi nya buat pempek tanpa ikan aja deh, yg penting ngirup cuko.

Sejak menikah dengan orang Palembang asli, saya belajar membuat pempek sendiri. Awal2 menikah sih masih beli jadi, tapi makin kesini makin berasa ya kalau beli jadi. Harga 1 pempek yg kecil bisa 5-7rb, sementara suami saya bisa habis 10 sekali duduk, baru dianya aja belom anak2. Ditambah makan pempek bisa tiap hari juga tidak bosan2. Bisa jebol budget dapur, hihihi.Tapi, selaku turunan Sunda, saya sebetulnya lebih suka pempek kampung yg dijual abang2 pake gerobak itu. Walau isinya cuman Aci ajah sih sebenernya, nggak ada ikannya sama sekali. Mungkin karena mirip sama cireng dan makanan per-aci-an yg lebih akrab di lidah sunda😅. Pempek non ikan ini disebutnya Pempek Dos kalau di Palembang.Karena itu, senang sekali sewaktu dapat resep Pempek Dos ini. Isinya bisa diganti sesuai selera, isi telor jadi kapal selam, isi tahu jadi pempek tahu/model, bebas. Kalau saya paling suka diisi tumisan pepaya muda campur ebi seperti di resep ini. Jadinya pempek Pistel, rasanya unik banget.Resep pempek diambil dari Ig mba Evi Novianty, sudah ada bukunya. Resep isi diambil dari buku chef Gerry Rudi, ada bukunya juga.Ayo dicoba, Semoga bisa dinikmati ya.

Ini adalah salah satu jenis pempek yang khas dipalembang. Pempek yang bentuknya dipilin seperti pastel dengan isian pepaya muda.Pempek pistel juga sering disebut dengan pempek kates di kota asalnya. Kates dalam bahasa palembang memiliki arti pepaya.Pempek pistel yang aku buat ini tanpa menggunakan ikan. Adonan ikan diganti dengan tepung terigu yang dibentuk dengan penambahan air panas mendidih.Nama lain pempek tanpa ikan ini adalah pempek dos. Resep ini gabungan dari resep pempek dos ibunya chef farah quin dan isian pepaya muda ala Fah umi yasmin#PekanRayaPepaya#PekanPosbarPepaya#CocomtangPost_SerbaPepaya#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon

Selasa 02 07 2019Dulu banget pas anak masih Playgrup pernah dibawain pempek dr palembang yang isinya tumisan buah pepaya muda dan ga pernah makan lagi sampai kemarin pas bikin sendiri (karena di bandung belom nemu pempek yg isinya tumisan pepaya muda ini).Kok keingetan buat bikin pempek ini?? Krn liat pohon pepaya di depan rumah yg berbuah banyak hehehe.. dan kebetulan jg suami belom pernah makan pempek jenis ini maka semangatlah saya buat mencari tahu resepnya. Kebetulan ada sahabat saya yg orang Palembang mba Retno Kuswandari... lsg WA beliau buat tanya² dan baru tau namanya "PEMPEK PISTEL" dan bisanya pempeknya tidak menggunakan ikan tenggiri atau biasa disebut pempek DOS (pempek KW 😂), wah pempek dos ini bisa jd solusi kalo lg susah ikan tenggiri nih 😍 Alhamdulillah dapat ilmu baru jazakillah khoir mbak..😇🙏Daaan.... rasa pempek pistel ini enaaak ada sensasi kres² pepaya muda kata suami makyuuus mantaaap.. Alhamdulillah 😍😘#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia#Cookpad_id

semenjak tinggal di tanah jawa,suka kangen masakan kampung halaman terutama pempek. ini resep q lihat resep nya ce xanderkitchen,makasih ce..

Siapa yang tak kenal pempek? Makanan khas Sumatera Selatan yang melegenda..kalau disebut nama Palembang, yang terbayang langsung pempek.Selama lebih 30 tahun tinggal di Palembang, membuat saya jatuh cinta pada kulinerannya...terutama pempek yang tidak pernah bosan..Selain pempek ikan ada juga pempek tanpa ikan, nama nya Pempek Dos. Mungkin dinamakan dos karena ketika digoreng ada bunyi meletus nya.😀Pempek dos juga ada bermacam-macam jenisnya, ada pempek dos lenjer, telur, pempek belah, pempek pistel.Kali ini kita mengulik resepnya mba @Meyscila_28 , yaitu pempek pistel.Pempek pistel isi nya pepaya yang ditumis dengan bumbu-bumbu khusus.Pempek pistel jarang dijual..karena mungkin tidak semua orang suka isian pepaya..biasa nya yang suka pempek pistel ini adalah orang-orang yang sdh dewasa...kalau gen z tidak mengenal pempek pistel, apalagi gen strawberry...😀Karena tidak ada yang menjual nya, maka saya sering banget buat ini,khususnya ketika ada acara pertemuan dengan temen-temen Palembang, pasti pada request pempek pistel.Rasa nya gurih manis, dan pedas ketika dimakan bersama cuko nya...Yuuk dikepoin resepnya...#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Ternyata ada banyak varian pempek, sedangkan yang familiar buat saya cuma pempek kapal selam, pempek lenjer dan pempek kulit.Kemarin di #BelajarMasakBarengKomunitas diadakan #KelasPempek yang di mentori oleh mba @Meyscila_28, disini kita diajarkan tips n trik dalam membuat pempek dan varian pempek apa aja dan salah satunya ada varian pempek pistel.Penasaran dunk apa itu pempek pistel, ternyata pempek pistel itu pempek yang isinya tumisan pepaya muda dan dibentuk seperti pastel.Karena penasaran akhirnya cuzz lah kita bikin, dan ternyata rasanya enak, apalagi ditambah makannya pake cuko dan timun, makib mantaplah itu pempek 😋Disini saya menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand untuk membuat adonan pempek karena sudah terjamin kualitasnya dan sudah sejak lama saya dan ibu saya menggunakan produk dari @rosekulinerResep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/24105101#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Depok

Salah satu varian pempek favoritnya pak suami, pempek dos Pistel dengan isian tumisan pepaya muda, enak 👌

Baru pertama kalinya coba membuat pempek dos tanpa ikan. Mudah untuk pemula, sekali buat langsung jadi. Hasil recook dari akun youtube kak Jian atya Tube