Roti lembut metode waterroux
Source: youtobe channel Nikmatul Rosidah. Siang tadi mencoba bebikin roti dengan metode waterroux. Tanpa telur, tanpa susu dan tanpa mentega. Ekonomis. Awalnya mau di buat roti sobek biasa, tapi lihat iklan pizza jadi kepengin, kebetulan masih punya saus marinara sisa semalam, jadi berubah haluan, separo di buat bertopping saus marinara dan keju quick melt jadi roti pizza mini dan sisa nya diisi keju parut, jadi roti keju. Puas banget, empuk banget rotinya. Saya mencoba 1/2 resep, jadi 12 buah roti ukuran sedang.
Roti lembut metode waterroux
Source: youtobe channel Nikmatul Rosidah. Siang tadi mencoba bebikin roti dengan metode waterroux. Tanpa telur, tanpa susu dan tanpa mentega. Ekonomis. Awalnya mau di buat roti sobek biasa, tapi lihat iklan pizza jadi kepengin, kebetulan masih punya saus marinara sisa semalam, jadi berubah haluan, separo di buat bertopping saus marinara dan keju quick melt jadi roti pizza mini dan sisa nya diisi keju parut, jadi roti keju. Puas banget, empuk banget rotinya. Saya mencoba 1/2 resep, jadi 12 buah roti ukuran sedang.
Cara Membuat
- 1
Buat waterroux. Timbang terigu. Tambahkan air. Panaskan diatas kompor dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mengental. Angkat, pindahkan ke mangkok, tutup, biarkan hingga dingin.
- 2
Campur seluruh bahan adonan kecuali air. Masukan waterroux. Mixer spiral dengan speed rendah sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis, saya 10 menit. Air ngga perlu habis. Jika adonan sudah terbentuk, hentikan penambahan air. Bulatkan adonan, letakan di baskom.
- 3
Tutup baskom, biarkan sekitar 1 jam, hingga mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan. Saya di bagi 12 lalu di bulatkan. Diamkan sekitar 5 menit.
- 4
6 buah saya pipihkan, tambahkan topping saos marinara, beri parutan keju dan sosis. Yang 6 buah saya pipihkan, isi dg keju parut dan bentuk lonjong. Diamkan sekitar 15 menitan sambil preheat oven.
- 5
Panggang sampai matang. Saya di 170C 18 menit. Yang isi keju pas keluar oven di oles margarine, biar mengkilap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti sobek lembut metode waterroux Roti sobek lembut metode waterroux
Pengen bikin roti sobek tapi dengan bahan seadanya,,Kira* bisa gak yaaaa😄Yuuk cuss eksekusi.. No egg, no milkDijamin mantull
-
Roti sobek lembut/metode water roux Roti sobek lembut/metode water roux
Roti ala bakery..yang yummi..Dan nyooy tekstur nya lembutDan kembali saat di gigit..sekarang jadi jarang beli roti,mending buat sendiri!
-
Roti manis lembut dengan metode water roux Roti manis lembut dengan metode water roux
Dari kemaren pengin bikin roti manis buat nambah menu jualan. Nah sliweran di coopad pengin roti unyil..akhirnya nemu resep dari kak @kheyla's kitchen. Aku bikin 2x dari resep aslinya ya guys.. Resep ini aku bikin buat support #pilkadacookpad_fadiahdina semoga lancar pilkada nya. Ini aku upload udah mepet banget...semoga bisa bermanfaat ya guys..
-
Roti lembut metode water roux / tanzhong Roti lembut metode water roux / tanzhong
Ngeroti lagi.. setelah kemarin nyobain roti super moist dr mimi firda.. sekarang nyobain lagi pakai metode water roux / tanzhong..Soal kelembutan jangan tanya ya.. kalo pakai adonan water roux memang menul2, lebih awet lembutnya .. pastikan adonannya kalis elastis yaYang saya tulis disini setengah resep dari resep asli berjudul "roti kasur keju",ada sedikit penyesuain dalam bahan2 dan metode pembuatannya,tanpa ada maksud merubah resep asli.. karena beda tepung beda kelembapan jadi untuk cairan saya sesuaikan dengan bahan yang saya punya.., untuk isisan juga suka2 ya.. kalo saya ini lagi pengen isi ayam cincang..Resep ini dapat 10 pcs, timbang masing2 sekitar 30 gr jadi hasilnya lebih mini dari ukuran roti biasanya. Ya buat konsumsi sendiri gpp ya kalo kekecilan, heee yang penting lembut dan yummy..#recook_firda@home#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_jakarta#recook_bakaran
-
Roti isi metode water roux Roti isi metode water roux
Bismillahsetor resep ke 777source resep : CP mbak @ekolilislink resephttps://cookpad.wasmer.app/id/r/11981448edisi bebersih draft sesuai dengan tema pekan ini#KreasiCoDe_BentukBulat#KudapanBulat#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#CookpadCommunity_Depok
-
Roti sobek lembut berserat metode water roux Roti sobek lembut berserat metode water roux
Cuma resep ini yg pas d hati. Lembut berserat, pokoknya bikin nagih...
-
Roti dengan metode water roux Roti dengan metode water roux
hasil rotinya lembut sekali. sebanding dengan perjuangan ngulenin manual :Dlink cara membentuk roti : http://dapurmasak.com/resep/4498-cara-membuat-resep-roti-bunga
-
Roti Metode Watter Roux Roti Metode Watter Roux
Assakamu'alaikum, semangat pagi buat semuanya😘😘Penasaran bikin roti metode water roax akhirnya nyoba jugaDan ternyata hasilnya bagussss banget rotinya soft banget😍😍Cocok banget buat temen ngopi/ngeteh bisa buat bakulan juga guyss cuss buatIsian bisa disesuaikan dengan selera masing😉1resep saya jadi 25pcs per 50gram#PakKetipakTepung#ComboNgabibita_OlahanTepung#CookpadCommunity_Bogor
-
Roti lembut empuk metode water roux (tangzhong) Roti lembut empuk metode water roux (tangzhong)
Bismillah,Masya Allah, panjang ya judul nya *senyum,Penasaran sama metodenya dan ternyata memang awet lembut jg empuk nya.Bikin isian manis jg gurih, Kesukaan anak2.Barakallahu fiikum
-
Roti Manis metode Waterroux Roti Manis metode Waterroux
Udh lama ga bikin roti, pdhl stock tepung komachi dan bahan2 lain ada... Jd cuss eksekusi kita 😉
-
Roti manis metode waterroux Roti manis metode waterroux
Lagi pengen bikin roti2an pas bngt dapat inbox an dari si mamah yaa udah sekalian aja ikutan#BelanjaIdedipasarCookpad dan saya ingin mendapatkan#sutilcookpadMeskipun no pelembut roti ini benar2 empuk dan lembut bngt bahkan sampe 3hari masih tetap lembut#BelanjaIdedipasarCookpad#sutilcookpad#cookpadcommunity_borneo
-
Roti Manis metode water roux Roti Manis metode water roux
Menul Menul#JemputRezeki source: evi can cook.Penasaran sama roti metode roux, ternyata hasilnya lembut dan bagus.1 resep hasilnya banyak banget aku jadi 1 roti keset, 15 pcs roti manis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)