Roti manis metode waterroux

Lagi pengen bikin roti2an pas bngt dapat inbox an dari si mamah yaa udah sekalian aja ikutan#BelanjaIdedipasarCookpad dan saya ingin mendapatkan#sutilcookpad
Meskipun no pelembut roti ini benar2 empuk dan lembut bngt bahkan sampe 3hari masih tetap lembut
#BelanjaIdedipasarCookpad
#sutilcookpad
#cookpadcommunity_borneo
Roti manis metode waterroux
Lagi pengen bikin roti2an pas bngt dapat inbox an dari si mamah yaa udah sekalian aja ikutan#BelanjaIdedipasarCookpad dan saya ingin mendapatkan#sutilcookpad
Meskipun no pelembut roti ini benar2 empuk dan lembut bngt bahkan sampe 3hari masih tetap lembut
#BelanjaIdedipasarCookpad
#sutilcookpad
#cookpadcommunity_borneo
Cara Membuat
- 1
Membuat waterroux:masukkan tepung terigu kedalam panci kemudian tambahkan air/susu cair aduk sampai tepung larut kemudian masak dikompor dengan api kecil sampai mengental dan biarkan sampai dingin
- 2
Siapkan wadah masukkan terigu..gula pasir..susu bubuk..ragi..telur dan air kemudian tambahkan adonan waterroux tadi uleni/mikser sampai semua tercampur rata
- 3
Tambahkan butter/margarin kemudian uleni/mikser lagi sampai kalis elastis
- 4
Istirahatkan adonan ttup dengan plastik/serbet diamkan selama 30mnt/smpai mengembang 2x lipat
- 5
Kempeskan adonan dan uleni lagi sebentar sampai gelembung2 udara keluar
- 6
Bentuk dan isi adonan sesuai selera...kemudian istirahatkan lagi sekitar 30mnt an...sebelum dipanggang olesi dulu roti dengan susu cair agar tidak kering bagian atasnya
- 7
Panggang roti dalam oven yg sebelumnya sudah dipanaskan ya...panggang dengan suhu 180° selama 13mnt/tergantung oven masing2 ya..
- 8
Jika sudah matang keluarkan dr oven...dan sebelum roti dikeluarkan dr loyang hentakkan dulu loyangnya yaa agar roti tidak kempes...olesi roti dengan margarin agar wrnanya cantik
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti manis metode water roux Roti manis metode water roux
Karena serial Tv anak yang sedang booming saat ini, setiap hari anak saya selalu minta beli roti. Saya penasaran dengan roti korea yg lembut dan unik bentuknya. Akhirnya saya memberanikan diri mencoba resep yang beredar sampai ketemu dengan resep yang menurut saya pas. Zee Zain -
Roti Manis metode Waterroux Roti Manis metode Waterroux
Udh lama ga bikin roti, pdhl stock tepung komachi dan bahan2 lain ada... Jd cuss eksekusi kita 😉 Febrianty Ika P -
Roti Manis metode water roux Roti Manis metode water roux
Menul Menul#JemputRezeki source: evi can cook.Penasaran sama roti metode roux, ternyata hasilnya lembut dan bagus.1 resep hasilnya banyak banget aku jadi 1 roti keset, 15 pcs roti manis Tiara⁰¹ -
Roti Manis (Metode water roux) Roti Manis (Metode water roux)
Perdana bikin roti,dan bisa di bilang sukses 😜😜,lembuut bangeetttt...keliatanny aja ribet pada hal gak sesuai dengan yg di bayangkan,gampil intiny ikuti langkah2nya dan siapkan bahan2ny,cuss eksekusi...Tipsny : Manggangny jangan kelamaan(over cook) nanti rotinya gak lembut dan berserat,kalo kelamaan rotinya jd keras dan kering..Source : kheyla dina 85 -
-
Roti Manis Metode Water Roux (tangzhong) Roti Manis Metode Water Roux (tangzhong)
Rotinya lembut banget jadinya, tapi saya isiannya pake coklat homemade bukan coklat batang dan kurang sempurna nutup isiannya jadi ada yang bocor coklatnya😂🤭😥. Titi Aeniyati -
Roti Manis (metode water roux) Roti Manis (metode water roux)
Lagi demam bikin roti"an, liat resep nya mba kheyla laa koq jadi penasaran ya , hasil roti nya lembut dan berserat , walau proses agak lama tapi puas dengan hasilnya. .ah dari pada mikir kelamaan coba eksekusi yuuk ,ini dia resepnya 👇 Amy Yuca 🎀 -
-
Roti manis lembut dengan metode water roux Roti manis lembut dengan metode water roux
Dari kemaren pengin bikin roti manis buat nambah menu jualan. Nah sliweran di coopad pengin roti unyil..akhirnya nemu resep dari kak @kheyla's kitchen. Aku bikin 2x dari resep aslinya ya guys.. Resep ini aku bikin buat support #pilkadacookpad_fadiahdina semoga lancar pilkada nya. Ini aku upload udah mepet banget...semoga bisa bermanfaat ya guys.. siti amanah -
Roti Manis Metode Tangzhong/Water Roux Roti Manis Metode Tangzhong/Water Roux
Kalo nyeritain soal masak memasak itu berkesan bngt se, apalagi soal perbakingan dulu taunya makan doang wkwk..Tapi sejak kenal cookpad, yg tadinya cuma liat2 doang untuk coba2 resep jadi ketagihan dan mulai memberanikan diri nulis2 resep.Suami dan anak2 favorit bngt nih sama yg namanya roti, karena itu aku mulai belajar bikin biar gk beli mulu gitu, mulai dari yg di uleni sampai yg nggk semua dicobain. Gagal mulu hha...karena melihat semangat dan kegigihanku, suami sampe hadiahin mixer, katanya biar makin semangat😄Nah.. dari sekian resep roti yg sudah aku buat, ada salahsatu roti yg sering aku bikin selain karena hasilnya yg empuk dan lembut banget, juga bikinnya yg lumayan minim untuk gagal loh... yaitu roti lembut dengan teknik tangzhong/water roux.Roti yang terbuat dari metode ini hasilnya sungguh lembut dan halus. Pada dasarnya metode tangzhong ini hanyalah pencampuran air dan tepung berprotein tinggi. Air dan tepung diolah di atas kompor berapi kecil dengan suhu 65°c/sampai berasa hangat aja. oh iya, susu cairnya bisa diganti air biasa ya, aku gunakan susu cair agar roti benar-benar terasa gurih.Selamat mencobaSource: (youtube) Dapur Azizam Samarinda#daripengenjadibisa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohon#Cookpadcommunity_Cimahi Dita Rahmawati -
Roti Manis metode wateroux (tangzhong methode) Roti Manis metode wateroux (tangzhong methode)
Lagi hobby ngeroti...bikinnya kemarin sore nyobain resep tapi aku pakai wateroux agar roti tetap empuk berhari-hari ( Nah ini yang masih belum dapat saya buktikan..maapkeun karena rotinya langsung habis begitu ketahuan krucil kalo sudah mateng 😂😂) kapan2 bikin agak banyakan deh...ato kalo ada yg sudah merecook kasi tau ya temans..yuk capcuus resepnya Lina Tjan -
Roti Manis metode Tangzhong / Water Roux Roti Manis metode Tangzhong / Water Roux
Saya jarang banget bikin roti dan sejenisnya karena takut gagal dan makan waktu banget hehe. Tp gegara sering liat di fb koq bnyk yg sukses dan bilang roti ini lembut banget hasilnya walau tanpa pengempuk , jadilah saya berani mencoba 😁. Dan bneran moms , first trial langsung jadi dan empuk 😁. Maaf blm ada foto step2nya karena lupa difoto, nanti saya susulkan kalau pas bebikin roti lagi . Saya bikin 1/2ressp saja jadinya banyak banget. Source : Dona’s Delight Evi Can Cook
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar