Telur gulung isi sayuran

Name: Telur gulung isi sayuran
Yield: 2 gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur; 100 cc susu putih UHT; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt saus tiram; 50 gram bawang Bombay cincang kasar; 4 lembar daun sawi hijau rebus sebentar; 100 gram wortel (me : 1 buah); 75 gram jamur Shitake (me : skip); 50 gram taoge bersihkan; 2 batang daun bawang; 150 gram daging ayam cincang (iris tipis panjang); secukupnya minyak goreng

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

#CABEKU Challenge Bareng Komunitas dari Bekasi kali ini tema #Telur3in1 . Tidak sengaja buka buka Nova edisi 3 - 9 November 2008 waktu itu di Padang sering beli Nova ternyata ada Telur Gulung Isi Sayuran . Langsung tengok stok sayuran yang di kulkas hanya jamur yang saya skip karena memang #DiRumahAja . Jadi menyesuaikan bahan yang ada . Setelah dicoba eksekusi memang enak gurih rasanya karena telur dicampur susu . Beda dengan yang namanya omelette cara pembuatanyapun lumayan ada tantangan tingkat kesulitannya khususnya untuk saya pribadi . Tapi mungkin kalau sering dicoba lama kelamaan mudah . #CABEKU #Telur3in1 #Cookpadcommunity_bandung #Cookpadindonesia #kemauandankemampuan

Lebih banyak

Telur gulung isi sayuran

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

2 gulung

6 butirtelur
100 ccsusu putih UHT
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtsaus tiram
50 grambawang Bombay cincang kasar
4 lembardaun sawi hijau rebus sebentar
100 gramwortel (me : 1 buah)
75 gramjamur Shitake (me : skip)
50 gramtaoge bersihkan
2 batangdaun bawang
150 gramdaging ayam cincang (iris tipis panjang)
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Siapkan semua bahan, cincang daging ayam cuci tiriskan. Wortel kupas serut sisihkan.
2

Taoge bersihkan, daun bawang iris serong tipis. Daun sawi celupkan ke air mendidih sebentar sisihkan.
3

Panaskan minyak tumis bawang Bombay sampai layu masukkan daging ayam cincang masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan wortel beri garam, lada bubuk aduk. Masukkan taoge.
4

Tambahkan saus tiram, terakhir masukkan daun bawang. Aduk aduk koreksi rasa sisihkan.
5

Pecahan telur beri garam, lada bubuk. Kocok dengan menggunakan wisk tambahkan susu. Kocok sampai tercampur rata sisihkan.
6

Siapkan wajan dadar olesi minyak sedikit tuang adonan telur 1 sendok sayur perhatikan api kecil. Saat hampir kering letakkan daun sawi hijau, dan tumisan sayuran diatasnya.
7

Gulung dengan dibantu garpu dan sutil kecil sampai setengah bagian, tarik dadar ke belakang api betul betul kecil tuang lagi 1 sendok sayur adonan telur. Gulung kembali dan lakukan untuk sisa telur yang lain.
8

Gulung kembali, tarik kebelakang balik keringkan. Angkat biarkan agak dingin.
9

Setelah agak dingin iris Sajikan. Catatan dengan 6 telur bisa menjadi 2 gulung. (Masing masing 3 sendok sayur). TELUR GULUNG ISI SAYURAN lebih enak dinikmati selagi panas sama sambal instan mantul 🤤