Bumbu Pecel Enak Simple

mache.cooksperiment
mache.cooksperiment @Machekitchen1882
Jakarta Utara

Lagi pengen makan yang simple, dari kemarin2 makan yang ga sehat dan hari ini pengen makan sayuran aja deh, ya sudah bikin pecel aja yang ga terlalu susah pakainya. Aku suka menyimpan kacang yang sudah di goreng dan di blender dan simpan dalam kulkas, jadi kalau mau pakai ga ribet, tinggal keluarkan saja. Mau bikin kuah siomay, mau bikin isian mochi atau bapao bisa, jadi kerjaan ga terlalu ribet. Karena aku ga punya banyak stok kacang lagi, so aku cuma bikin kacangnya 250 gram saja ya

Bumbu Pecel Enak Simple

Lagi pengen makan yang simple, dari kemarin2 makan yang ga sehat dan hari ini pengen makan sayuran aja deh, ya sudah bikin pecel aja yang ga terlalu susah pakainya. Aku suka menyimpan kacang yang sudah di goreng dan di blender dan simpan dalam kulkas, jadi kalau mau pakai ga ribet, tinggal keluarkan saja. Mau bikin kuah siomay, mau bikin isian mochi atau bapao bisa, jadi kerjaan ga terlalu ribet. Karena aku ga punya banyak stok kacang lagi, so aku cuma bikin kacangnya 250 gram saja ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkacang tanah halus
  2. 90-95 gramgula aren, sesuaikan bila suka manis bisa tambahkan
  3. 1 sdtasam jawa, cairkan dengan air panas
  4. 3/4 sdtterasi bakar
  5. 1-1.5 sdtgaram, sesuaikan karena beda merk beda tingkat asinnya
  6. Bumbu Halus:
  7. 4-5bawang putih
  8. 1kemiri (boleh pake / tidak)
  9. secukupnyacabe keriting (aku pakai 5 pcs)
  10. 3-5 pcscabe rawit
  11. 1kencur kecil (kalau suka aroma kencur boleh lebih, pakai yg besar)
  12. Tambahan :
  13. 4-6 lembardaun jeruk, buang tulangnya (jangan di blender)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kacang tanah, dinginkan lalu blender / tumbuk. Bila mau buang kulit bisa, bila tidak juga gak masalah.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sebentar, masukan daun jeruk cincang. Tumis sampai wangi dan kecoklatan

  3. 3

    Pindahkan bumbu halus ke ulekan. ulek ulek bumbu halus sebentar,

  4. 4

    Masukan terasi dan air asam jawa, garam dan gula aren. Bila mau agak gurih bisa di tambahkan sedikit micin ya. Biar rasanya lebih mirip diluaran yang di jual2..

  5. 5

    Bila bumbu sudah halus, masukan kacang halusnya, aduk2 dan ulek asal sampai merata. Cicipi sedikit apakah ada rasa asinnya dan sedikit asam. Bila sudah pas langsung pindahkan ke wadah kedap dan bisa di simpan di kulkas bila tidak langsung di pakai. Karena ga pakai pengawet, simpannya jangan lama2 ya, sebulan saja atau sebulan lebih sedikit saja.

  6. 6

    Saat mau di pakai, tinggal di seduh saja. Airnya sesuaikan, jangan terlalu cair ya, dan bila masih ada kurang asin bisa di tambah garam dan kalau kurang manisnya bisa di kasih sedikit gula. Simple deh dan enak loh... Saus kacangnya bila mau di pakai, jangan semuanya langsung di cairkan ya, pakai seperlunya saja, kalau kurang baru di cairkan lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mache.cooksperiment
mache.cooksperiment @Machekitchen1882
pada
Jakarta Utara
Ig : @mache.cooksperimentyoutube : mache diarytiktok : mache diaryBlog : shinhyoaeippeo.wordpress.comDiary masakan Mache, suka cooking, masak, dan bikin kreatifitas sih.. Masih belajar dan masih terus belajar.. semoga resep-resep yang mache share bisa berguna dan membantu teman2 sekalian yang masih sama2 blajar masak.. (belajar masak sejak 2010, sehabis nikah dan jadi istri)Jangan lupa follow ig @mache.cooksperiment ya untuk dapat resep yang lebih lengkap
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa