Tinutuan

Samya Miskad
Samya Miskad @samyamiskad

3 tahun belakangan karena ada kerjaan di utara indonesia, sering bolak balik ke Manado. Sarapan pagi di hotel selalu makan tinutuan. Hampir semua hotel di sana menyiapkan tinutuan utk sarapan pagi, dan saya selalu nambah:-). Apalagi kalau ada sambal roa dan ikan asinnya mantaaap sekali.
Saya sampai harus nanya resep ama chefnya dan ternyata tinutuan itu mantapnya pakai daun gedi. Lendir dr daun gedi yg bikin tinutuan makin enak. Sayang susah nemuin daun gedi di Jakarta. Yasudlah. Yg penting syarat tinutuan tuh ada sambal ikan roanya. Aroma khasnya gak tergantikan. Selama WFH makin rajin nengok dapur. Kangen sama tinutuan di tuntaskan hari ini:-)

Tinutuan

6 orang berencana membuat resep ini

3 tahun belakangan karena ada kerjaan di utara indonesia, sering bolak balik ke Manado. Sarapan pagi di hotel selalu makan tinutuan. Hampir semua hotel di sana menyiapkan tinutuan utk sarapan pagi, dan saya selalu nambah:-). Apalagi kalau ada sambal roa dan ikan asinnya mantaaap sekali.
Saya sampai harus nanya resep ama chefnya dan ternyata tinutuan itu mantapnya pakai daun gedi. Lendir dr daun gedi yg bikin tinutuan makin enak. Sayang susah nemuin daun gedi di Jakarta. Yasudlah. Yg penting syarat tinutuan tuh ada sambal ikan roanya. Aroma khasnya gak tergantikan. Selama WFH makin rajin nengok dapur. Kangen sama tinutuan di tuntaskan hari ini:-)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 cupberas
  2. 1/4 bhlabu kuning/ labu parang
  3. 1/4 kgsingkong
  4. 1 bhjagung sisir kasar
  5. 2 ikat kangkung
  6. 1 ikatdaun kemangi
  7. 1 btgdaun bawang
  8. Bahan dihaluskan
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 bhkemiri
  12. 1 bksladaku
  13. secukupnyaGaram
  14. bila sukaPenyedap
  15. Bahan pelengkap
  16. Sambal roa (wajib ini)
  17. Ikan asin jambal roti atau sejenisnya
  18. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras dan masak dengan air yg banyak, didihkan lalu masukkan singkong yg sebelumnya di potong kecil2, pipilan jagung, terakhir masukkan labu. Masak nasi sampai jadi bubur😁

  2. 2

    Ulek bumbu halus, masukkan ke dalam bubur aduk jangan sampai gosong, amannya pake panci anti lengket. Terakhir masukkan sayur2an. Jangan lupa cek rasa yah. Nah kalau mau sayurnya terpisah juga boleh. Nanti kalau mau disajikan baru di panasin lagi baru masukkan sayurannya.

  3. 3

    Sajikan deh denga bahan pelengkap yg lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Samya Miskad
Samya Miskad @samyamiskad
pada
Senang masak. Meski gak selalu ke dapur karena terkadang lelah dengan rutinitas kantor. Weekend biasanya saya habiskan di dapur.Suka memasak makanan yg jarang didapatkan di rantau apalagi makanan masa kecil yg turut membesarkan diri di kampung halaman di tanah bugis sana. Resep2 disini, saya dapatkan dr bertanya ke keluarga yg sekiranya masih menyimpannya, lalu saya mengabadikan di cookpad utk jadi buku resep saya sendiri dan mungkin anak2 saya kelak. Kalau ada manfaatnya, alhamdulillah. Terlebih buat saya pribadi. Biar gak lupaa😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa