Ayam betutu ala2

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. Ayam kampung 1kg (saya pakai boiler aja)
  2. 1 buahjeruk nipis (ambil airnya aja)
  3. 2 sendokminyak kelapa (campur diayamnya, minyak goreng boleh)
  4. 1 sdmgaram
  5. 2 lembardaun jeruk sobek2
  6. 2 lembardaun salam sobek2
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1 sdmgula merah sisir
  9. 1 sdmgaram
  10. 1/2 sdtterasi atau 1/2 kotak terasi ABC
  11. 1/2 sdtpenyedap / kaldu jamur
  12. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  13. 1.5 ltrair
  14. Bumbu rajang:
  15. 10 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 15cabe merah keriting
  18. sesuai seleraCabe rawit merah
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 ruaslengkuas
  21. 1 ruaskunyit dibakar biar harum
  22. 2 jempolkencur
  23. Bahan halus:
  24. 3 buahkemiri (bakar)
  25. 1 sdmketumbar
  26. 1 sdmlada hitam
  27. 1 sdmlada putih
  28. 1/4 bijipala

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam msukan jeruk nipis dan garam

  2. 2

    Sangrai ketumbar dan merica lalu giling dengan kemiri dan pala, campur dengan minyak kelapa atau minyak goreng, diamkan selama 30 menit

  3. 3

    Siapkan Bumbu rajang, panaskan minyak....tumis terasi sampai harum dan masukan bumbu rajang, daun jeruk, daun salam, tumis sampai harum dan minyak terpisah

  4. 4

    Tambahkan air, penyedap, gula, garam sesuai takaran atau sesuai selera, masak sampai ayam lunak kurang lebih 40-50 menit

  5. 5

    Jangan terlalu sering di bolak balik setelah 20 menit ayam boleh dibalik diamkan sampai air mengental dan menyusut

  6. 6

    Setelah matang merata diamkan sebentar agar bumbu meresap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
afrilia wulandari
afrilia wulandari @cook_7955632
pada

Komentar

Resep Serupa