Cuci bersih lobster, hilangkan bagian kaki2 dan antena. Didihkan air dalam panci berikan sedikit garam kemudian rebus lobster yang sudah bersih kurang lebih 15 menit.

Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan saus tiram beri air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan saus tomat, saus cabe, gula, garam dan Lada.Terakhir masukkan lobster biarkan hingga kuah mengental dan masukkan irisan daun bawang.