Pempek dos (tanpa ikan) bydeesawitri
Jangan terpancang dengan panjangnya resep yaa.. ini mudah kok dan dijamin puas bisa bikin sendiri.. Dari bahan ini, jadi 4 kapal selam dan 3 lenjer.. kalau mau porsi banyak, tinggal dikalikan saja bahan2nya..
Pempek dos (tanpa ikan) bydeesawitri
Jangan terpancang dengan panjangnya resep yaa.. ini mudah kok dan dijamin puas bisa bikin sendiri.. Dari bahan ini, jadi 4 kapal selam dan 3 lenjer.. kalau mau porsi banyak, tinggal dikalikan saja bahan2nya..
Cara Membuat
- 1
Mari buat adonan biangnya dulu : Rebus air dengan bawang, ebi, gula dan garam sampai mendidih. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk2 sampai air habis dan menjadi bubur (jangan lembek2). Ukuran adonan berhasil : bisa menyatu saat diangkat. Angkat. Pindah ke baskom dan tunggu 10 menit (agak hangat)
- 2
Setelah hangat, masukkan 1 butir telur. Campur rata. Masukkan setengahnya dulu sagu tani, campur rata kemudian tambahkan lagi sisanya. Kalau capek, nyampurnya boleh kok pake mixer 🤪 atau manual juga bisa. Campur rata sampai adonan tidak lengket lagi. Kalau masih lembek, tinggal tambahkan sagu tani lagi. Ukuran adonan berhasil : bisa dijadikan satu berbentuk bola dan tidak lengket ditangan.
- 3
Langsung bentuk bulat panjang untuk pempek lenjernya. Untuk kapal selam, bentuk bulat dan lubangi tengahnya dengan jempol. Bentuk lubang yg agak dalam, masukkan telur (setengah lubang). Tutup adonan sambil di tekan2 sampai rapat supaya tidak bocor. Pempek yg sudah terbentuk dilumuri dulu dengan sagu tani baru ditaruh.
- 4
Panas kan air setengah panci. Rebus pempek sampai mengapung. Tunggu 5 menit baru tiriskan. Sambil menunggu tiris, mari membuat kuah cukonya dulu.
- 5
Kuah cuko : haluskan bawang dan cabai. Masak semua bahan cuko sampai air mendidih, tambahkan 4 sdm asam jawa. Icip rasanya (harusnya pedas-asam manis) kalau kurang mantab, bisa tambahkan garam atau air asam jawa. Tunggu 10 menit. Angkat dan saring kuahnya. Sisihkan
- 6
Goreng pempek yang ditiriskan tadi dengan minyak panas (api sedang), goreng sampai kecoklatan.
- 7
Potong2 sesuai selera. Tambahman timun dan mie putih/soon, siram dengan kuah cuko. Pempek siap disantap ☺
Resep Serupa
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Suka banget masak masakan sendiri, mencoba uji nyali sendiri buat suatu masakan. Nah kali ini mau coba buat pempek Dos (tanpa ikan), sampai cukonya pun buat sendiri, karena biasanya cuko yg dijual itu aroma bawang putihnya kuat banget dan membekas lama dimulut. Nah yuk kita coba pempek dos, kalau ada kekurangan mohon dimaklum yah, hehehehe
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Aslinya mau doyan banget sama pempek, setiap liat postingan temen selalu pengen.. Alhahasil coba bikin d rumah.. Rasanya gak buruk kok dan mudah ternyata
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Pengen pempek, kalau beli pasti dicampur ikan dan porsi nya segitu2 ajja .. dapet ide bikin sendiri biar puas makannya 🤭Ini pempek dos tanpa ikan, karena saya kurang suka makanan yang dicampur ikan (dihaluskan ikannya), kadang alergi juga, jd cari aman juga sih 😁
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Sudah sejak ramadhan kemarin beli tepung sagu yg emang spesial buat nyobain pempek dos resep dari mama yuli ini. Karena penyakit males melanda, jadi tertunda lama dan hingga sekarang baru kesampean bikin.Resep ini mudah bikinnya. Rasanya juga sudah hampir mirip dengan yg dijual abang2 yg lewat, bedanya ini lebih terjamin karena tanpa penyedap rasa dan bahannya sudah pasti tanpa tambahan yg aneh2. Saya lumayan suka pempek yg dijual abang2 lewat itu, beberapa kali pernah beli. Tapi kalau bisa bikin sendiri, bisa jadi lebih banyak, sampe mblenger rasanya, xixixii.. Jadi kalau mau bikin mending pas emang lagi banyak orang di rumah ya biar abis. Disini saya tulis setengah dari resep asli krn saya memang bikin setengah resep. Itupun gak mungkin habis sendiri, ckckckk.
-
Pempek dos tanpa ikan Pempek dos tanpa ikan
Berhubung lagi libur kuliah. Dirumah gabut. Apalagi orang serumah juga pada sibuk sendiri sama sekolahnya. Jadi aku suka iseng bikin ini itu buat ngisi waktu luang. Resep ini menghasilkan 4 buah pempek kapal selam dan 4 buah pempek lenjer. Selamat mencobaa
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Pemenang arisan cooksnap kali ini teh yunita @cooking_with_hadleny dan teh yunita ini aslinya orang palembang dan beliau sharing tentang pempek, tema kali ini tentang pempek dos.Tertarik saya bikin pempek dos dan kebetulan saya belum pernah bikin pempek.Ternyata bikinnya mudah, pempeknya lembut ngak alot dan rasaya enak. Cuko gula arenyapun muantapppp endulls... 😋Untuk isiannya bisa pakai tumisan pepaya muda ataupun telur, dan saya pilih pakai telur untuk isiannya.Makan pempek ini bisa ditambahkan potongan mentimun sebagai pelengkapnya, (pocannya lupa ngak pake mentimun 🤭)#BandungCooksnap4_HadlenyKitchen#CookpadCommunity_Bandung#resepkimdonghwa
-
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)
Kalau hari minggu pasti bikin jajanan buat keluarga. Udah berkali kali bikin empek empek dos buat keluarga dan ini jadi salah satu jajanan kesukaan keluarga, cucok dimamam saat hangat dan tentunya lebih irit karna bikin sendiri. Selamat mencoba
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Foto diatas pempeknya belum digoreng ya gaisss.. karena ini bulan puasa jadi gorengnya nanti malam setelah buka puasa ^,^Untuk bahan dibawah ini aku dapat 5 kapal selam dan 4 lenjer. Selamat mencoba 😊
-
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)
Buat sy resep ini teksturnya sdh pas bgt ga lembek dan ga keras jg,punya adik ipar org palembang lumayan bs belajar bikin makanan2 khas palembang.hihi semoga cocok yah..
-
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)
Ini buat dan photonya udah 3 minggu yang lalu kira2 tapi baru di share sekarang, lagi males ngetik resep kemarin, pas foto menumpuk belum di share mulai deh dicicil ngetiknya hehee...Ini pempek enak, gak keras/alot, suami suka dan minta dibuatin lagi kemarin, eh semalem nanyain pempek lagi, kayaknya musti buat lagi nih besok, gpp lah murah meriah hihi...Source : diah didi & hanhanny
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Source : @xander's kitchenDengan sedikit penambahan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar