Pepes Ikan Kembung

Dapurnya Simbok
Dapurnya Simbok @dapur_simbok
Yogyakarta

Makanan legendaris, penuh memori, dan dibuat dengan kasih sayang

Pepes Ikan Kembung

15 orang berencana membuat resep ini

Makanan legendaris, penuh memori, dan dibuat dengan kasih sayang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Ikan kembung 1,5 kg (8 ekor)
  2. Bumbu Halus
  3. 25 siungBawang merah
  4. 20 siungBawang putih
  5. 15 buahCabai merah
  6. 2 ruasJahe
  7. 8 bijiKemiri
  8. Lengkuas
  9. 1 sdmGaram
  10. 2 sdmKetumbar
  11. 3 ruasKunyit
  12. Bumbu samping
  13. 2 ikatKemangi
  14. 1 ruasDaun sereh (potong kecil)
  15. Daun salam (potong jadi 4 bagian) 2 lembar
  16. Cabai hijau potong memanjang
  17. Tomat porong kecil-kecil
  18. Bumbu rendaman
  19. 2 siungBawang putih
  20. 1 ruasJahe
  21. 1 sdtKetumbar
  22. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan kembung, keluarkan isi perutnya.. Haluskan rendaman, campur ke ikan kembung yg telah dicucu. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap. Kemudian lembutkan semua bumbu halus.. aduk hingga semua bumbu tercampur jadi satu (jangan dicampur dulu dengan ikan nya)

  2. 2

    Potong semua bumbu samping, sisihkan terlebih dahulu

  3. 3

    Setelah ikan dan bumbu rendaman meresap, ambil ikan, bungkus ke dalam daun pisang yg sudah dilapisi dengan bumbu samping.

  4. 4

    Kukus ikan pepes selama 40 menit.

  5. 5

    Ikan pepes siap disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapurnya Simbok
Dapurnya Simbok @dapur_simbok
pada
Yogyakarta
Happy Cooking with Simbok 👵🍳Jangan lupa follow IG ya @inidapurnya_simbok
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa