Sempol Ayam

Saras Jatmiko
Saras Jatmiko @sarasjatmiko
Yogyakarta

Pengen jajan sempol, tapi karena lagi gak boleh keluar-keluar, akhirnya bikin sendiri deh. Kalau masak sendiri kan bebas mau bikin berapa banyak, dan tentunya: lebih hemat!

Sempol Ayam

Pengen jajan sempol, tapi karena lagi gak boleh keluar-keluar, akhirnya bikin sendiri deh. Kalau masak sendiri kan bebas mau bikin berapa banyak, dan tentunya: lebih hemat!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 tusuk
  1. 150 grdaging ayam (fillet)
  2. 7 sdmtepung tapioka
  3. 3 sdmtepung terigu
  4. 2 butirtelur
  5. 1 batangdaun bawang
  6. 1 buahwortel
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 siungbawang merah
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyakaldu bubuk
  11. secukupnyaair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Pastikan semua bahan lengkap.

  2. 2

    Haluskan daging ayam dengan sedikit air.

  3. 3

    Parut wortel hingga lembut, iris-iris daun bawang.

  4. 4

    Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, dan garam.

  5. 5

    Masukkan ke wadah/baskom: 7 sdm tepung tapioka, 3 sdm tepung terigu, bumbu halus, daging ayam, parutan wortel, daun bawang, 1 sdt kaldu bubuk, dan 1 butir telur. Aduk hingga adonan tercampur rata.

  6. 6

    Bersihkan tusuk sate dengan air mengalir. Ambil sesendok adonan, buat bulatan lonjong pada tusuk sate. Ulangi sampai adonan sempol habis.

  7. 7

    Didihkan air dalam panci. Masukan sempol. Tunggu hingga semua mengapung. Angkat, tiriskan.

  8. 8

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan sempol yang sudah direbus tadi ke dalam adonan kocokan telur, goreng sempol hingga berwarna kuning kecoklatan.

  9. 9

    Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayonais.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Saras Jatmiko
Saras Jatmiko @sarasjatmiko
pada
Yogyakarta
I cook food with spices, sometimes I also add love. 👨🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Thaya
Thaya @cook_19935865
Wow aku jadi 🤤 (PENGEN ) ok thanks udah
Mau kasih bagi resep nya 🙏🏻 ternyata mudah ya...
Buat nya..... Kalo gitu nanti aku mau coba praktek
Semoga berhasil ya......

Resep Serupa