Pempek dos (tanpa ikan) sederhana

Siti Normawati
Siti Normawati @cookingwith_Noy
Banjarbaru, Kalsel

Sudah hampir sebulan diam dirumah aja, mulai bosan dan jenuh. Jadi untuk mengurangi rasa bosan, mending uprek2 didapur haha

Pempek dos (tanpa ikan) sederhana

27 orang berencana membuat resep ini

Sudah hampir sebulan diam dirumah aja, mulai bosan dan jenuh. Jadi untuk mengurangi rasa bosan, mending uprek2 didapur haha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 200 grtepung terigu
  3. 600 mlair
  4. SecukupnyaGaram, lada, dan gula
  5. Bahan adonan:
  6. 400 grtepung tapioka
  7. 5 siungbawang putih yg sdh dihaluskan
  8. 2 butirtelur
  9. Bahan isian:
  10. 2 butirtelur dikocok beri sedikit garam
  11. Bahan kuah cuko:
  12. Secukupnyagula merah
  13. Secukupnyaasam jawa
  14. Secukupnyabawang putih
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan tepung terigu dan air kedalam panci kemudian masak hingga mengental. Aduk terus hati2 gosong.

  2. 2

    Jika sudah mengental pindahkan kedalam wadah lalu dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.

  3. 3

    Uleni terus hingga kenyal dan tekstur halus. Sambil nguleni kita rebus air dalam panci.

  4. 4

    Cetak sesuai selera kemudian beri isian telur yg sudah dikocok tadi. Beri secukupnya saja agar adonan tdk mudah pecah saat direbus.

  5. 5

    Masukkan adonan yg sdh dicetak kedalam air mendidih dan tunggu hingga mengapung. Jika sdh mengapung berarti sudah masak.

  6. 6

    Angkat dan tiriskan. Kemudian panaskan minyak lalu goreng pempek. Sambil mengunggu pempek digoreng kita buat kuah nya.

  7. 7

    Rebus gula merah, bawang putih halus, asam jawa hingga mendidih lalu saring dan tambahkan garam secukupnya.

  8. 8

    Potong2 pempek yg sudah digoreng lalu siram dengan kuah cuko. Bila suka bisa diberi irisan timun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Normawati
Siti Normawati @cookingwith_Noy
pada
Banjarbaru, Kalsel
Full wife and momYg suka belajar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa