Timlo Solo

Slamet Sugeng Rahayu
Slamet Sugeng Rahayu @slametsugengrahayu
Pantura

Tiba-tiba kangen Solo, selain kangen ama cucuku, aku juga kangen kulinerannya Solo. Tapi, sepertinya saat-saat seperti ini kita tidak mungkin keluar untuk jalan-jalan, karena mematuhi anjuran pemerintah untuk tetap "stay di rumah" guna meminimalisir penyebaran Covid-19. So, ya masak sendiri aja deh, dan kali ini kubuat Timlo Solo, pasti seger untuk dinikmati pada saat makan siang.

Timlo Solo

21 orang berencana membuat resep ini

Tiba-tiba kangen Solo, selain kangen ama cucuku, aku juga kangen kulinerannya Solo. Tapi, sepertinya saat-saat seperti ini kita tidak mungkin keluar untuk jalan-jalan, karena mematuhi anjuran pemerintah untuk tetap "stay di rumah" guna meminimalisir penyebaran Covid-19. So, ya masak sendiri aja deh, dan kali ini kubuat Timlo Solo, pasti seger untuk dinikmati pada saat makan siang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Bahan Sosis Solo
  2. 150 grtepung terigu
  3. 1 butirtelur
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. Bahan Telur dan Ati Ampela Kecap
  7. 3 butirtelur rebus
  8. 2 buahati ampela ayam direbus
  9. 2 siungbawang putih
  10. Secukupnyagaram, gula pasir, kecap, air
  11. Bahan Kuah
  12. 1/2 ekorayam kampung
  13. 1 ltrair
  14. Secukupnyagaram dan merica
  15. Bahan Pelengkap
  16. 1 onskripik kentang
  17. 1/2 onsbawang goreng
  18. 1 bungkus kecilsoun RRT, rendam sampai lunak
  19. 3 lembarjamur kuping, rendam lalu iris halus

Cara Membuat

  1. 1

    Kita buat sosis solonya dulu, dengan mencampur semua bahan, aduk rata, jangan sampai adonan menggumpal, lalu panaskan teflon, buat dadar dari adonan tersebut. Setelah semua matang, gulung seperti menggulung lumpia, tapi tanpa isi, lalu goreng kering satu per satu, dan kalau sudah dingin, iris-iris.

  2. 2

    Selanjutnya, kita masak telur dan ati ampela kecap, caranya: geprek bawang, lalu tumis sampai harum, masukan telur dan ati ampela rebus, beri air, kecap, garam, merica, gula pasir. Masak sampai air menyusut.

  3. 3

    Langkah ketiga adalah membuat kuah kaldu, rebus air, tunggu sampai mendidih, lalu masukan ayam, beri garam dan merica, tunggu sampai ayam empuk. Jika ayam sudah empuk, angkat ayamnya, lalu potong suir-suir untuk taburan.

  4. 4

    Setelah ketiga langkah selesai, kita siap menyajikannya dengan cara sebagai berikut: ambil mangkuk, berturut-turut susun di dalamnya, soun RRT, ayam suir, telur dan ati ampela kecap, sosis Solo, kripik kentang, jamur kuping, bawang goreng, lalu siram dengan kuah kaldu. Timlo Solo siap disajikan. Akan lebih nikmat jika diberi sambal kecap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Slamet Sugeng Rahayu
Slamet Sugeng Rahayu @slametsugengrahayu
pada
Pantura
Dari kecil aku hobby masak karena ibuku dan nenekku tukang masak di kota kelahiranku, Purbalingga. Jadi dari kecil aku sudah sering bantu-bantu memasak ibu atau nenekku, sehingga sampai sekarang hobbyku masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa