Risoles Ragout Ayam

Ina Setiawati
Ina Setiawati @cook_19976097
Bojong Kec. Kemang Kab. Bogor

Dampak corona jadilah WFH, LFH, PFH. Setiap weekend ga bisa kemana-mana jadilah bebikinan untuk stock di freezer.

Risoles Ragout Ayam

24 orang berencana membuat resep ini

Dampak corona jadilah WFH, LFH, PFH. Setiap weekend ga bisa kemana-mana jadilah bebikinan untuk stock di freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 300 grterigu
  3. 2 butirtelur ayam
  4. 1 sdtgaram
  5. 900 mlsusu cair (bisa diganti dengan air biasa atau di mix)
  6. 2 sdmMargarine, cairkan
  7. Bahan Ragout Ayam :
  8. 1/4 grfillet dada ayam, rebus, suwir2
  9. 5 buahwortel potong dadu kecil
  10. 1 buahkentang potong dadu kecil
  11. 2 batangdaun bawang, iris halus
  12. 3 sdmterigu
  13. Bumbu halus :
  14. 2 siungbawang putih
  15. 1 siungbawang merah
  16. 2 butirkemiri
  17. Secukupnyagaram, merica bubuk, gula pasir & penyedap rasa
  18. Minyak untuk menumis bumbu halus
  19. Bahan pecelup :
  20. Kocok lepas telur atau terigu yang dicampur dengan air

Cara Membuat

  1. 1

    Ragout Ayam : tumis bumbu halus, beri air kaldu rebusan ayam, setelah mendidih masukan wortel, kentang, ayam, masak hingga matang, masukkan daun bawang, terigu, aduk cepat dan masak sebentar saja. Sisihkan dan siap gunakan

  2. 2

    Kulit Risoles : campur semua bahan kulit jadi satu kecuali susu cair masukkan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi licin, saring supaya tidak ada terigu yang masih menggumpal. Diamkan adonan sekitar 30 menit sebelum digunakan. Dadar hingga adonan habis. Siap diisi dengan bahan isi

  3. 3

    Terakhir masukan risoles dalam bahan pencelup, balur dengan tepung roti.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ina Setiawati
Ina Setiawati @cook_19976097
pada
Bojong Kec. Kemang Kab. Bogor
Cooking, Baking & Orchid Lover. Memasak dan Anggrek dua hal yang tidak bisa terpisahkan dari saya 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa