Ayam Saos Madu ala Korea

Karen Pungki Hardiyanti
Karen Pungki Hardiyanti @drgkaren
Indonesia

Baru beli madu, terus bingung mau dibikin apa karena isinya lumayan banyak. Kepikiran bikin jajanan semacam Kkul*ak yg bisa buat lauk nasi, toh lg physical distancing gak bs ke mall jd bikin sendiri deh di rumah.

Ayam Saos Madu ala Korea

12 orang berencana membuat resep ini

Baru beli madu, terus bingung mau dibikin apa karena isinya lumayan banyak. Kepikiran bikin jajanan semacam Kkul*ak yg bisa buat lauk nasi, toh lg physical distancing gak bs ke mall jd bikin sendiri deh di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdada ayam fillet, potong dadu
  2. 2 siungbawang putih, cincang halus
  3. Secukupnyaair
  4. Secukupnyagaram dan gula
  5. Secukupnyawijen putih
  6. Bumbu marinasi
  7. 2 siungbawang putih, geprek
  8. secukupnyaLada
  9. 1 sdtgaram
  10. Bumbu ayam krispi
  11. 2 sdmtepung terigu (boleh protein rendah/sedang)
  12. 1 sdmtepung maizena
  13. 1/2 sdtbaking powder
  14. 1 butirtelur ayam
  15. Secukupnyakaldu bubuk
  16. Saos madu ala korea
  17. 2 sdmmadu murni
  18. 1 sdmsaos sambal
  19. 1 sdmsaos tomat
  20. 1 sdmsaos tiram
  21. 1 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama mungkin (minimal 1 jam, kalau saya dimarinasi bisa berhari2 sambil menghabiskan bahan makanan lain di freezer)

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan. Aduk bahan-bahan untuk saos madu dalam 1 mangkok hingga merata

  3. 3

    Masukkan bumbu ayam krispi ke dalam ayam yg sudah dimarinasi. Balurkan sambil ayam dicubit-cubit hingga merata dan meresap

  4. 4

    Goreng ayam hingga kuning keemasan. Tiriskan.

  5. 5

    Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan saos madu ala Korea lalu segera tuangkan secukupnya air (sedikit saja agar saos tidak gosong). Koreksi rasa dengan garam dan gula. Lalu masukkan ayam dan aduk sebentar hingga seluruh bumbu menempel di seluruh permukaan ayam krispi. Taburi wijen di atasnya dan sajikan (saya tdk punya wijen :D, kalau punya sebaiknya disangrai dulu agar harumnya keluar).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Karen Pungki Hardiyanti
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa