Bersihkan ikan tongkol, buang durinya lalu digoreng setengah matang. Tiriskan kemudian disuwir-suwir

Bersihkan wortel. Potong dadu kecil

Haluskan bawang putih dan cabai rawit

Rajang seledri dan bawang prei

Masukan rajangan bawang prei dan bumbu halus. Tumis hingga harum lalu masukan potongan wortel beri sedikit air

Tambahkan susu kental manis, gula, garam, merica sesuai selera

Masukan suwiran tongkol. Aduk hingga rata kemudian tambahkan tepung terigu yang telah dilarutkan dengan sedikit air

Masukan seledri. Aduk rata kemudian sisihkan

Buat adonan roti. Aduk rata tepung terigu, susu, gula, vermipan

Masukan mentega. Aduk rata

Masukan 2 butir telur (yang 1 butir dibuang putihnya). Uleni hingga rata

Tambah sedikit air, uleni hingga adonan tidak lengket ditangan

Tutup adonan dengan kain basah hingga mengembang (kurang lebih 15 menit)

Setelah mengembang tekan adonan untuk mengeluarkan udara didalamnya

Bagi adonan sesuai selera. Isi dengan tongkol pedas yang sudah dimasak sebelumnya

Plintir pinggiran kemudian goreng hingga matang. Siap disajikan

Tips: pinggiran panada diplintir saat mau digoreng