Pertama, haluskan bahan² untuk ungkep ayam (bawang putih, kunyit dan tambahkan sedikit garam)

Kemudian, setelah bumbu halus, balurkan pada ayam yg sudah di cuci bersih. Masukkan serai dan daun salam selanjutnya didiamkan selama 5 menit.

Setelah itu, panaskan kuali yg sudah diisi air untuk ungkep ayam. Usahakan ayamnya terendam semua yaa😊

Kemudian, ungkep ayam menggunakan api sedang agar bumbu²nya lebih meresap. Check rasa ya, kalau garamnya masih kurang, ditambahkan dan jgn lupa tambahkan jg penyedap rasa. Ungkep selama 10 menit atau sampai ayam sudah cukup matang

Setelah 10 menit, tiriskan ayam. Kemudian goreng menggunakan api sedang. Lakukan hingga ayam selesai di goreng semua.

Selanjutnya, giling/ulek cabe merah, tambahkan garam sedikit (garam memudahkan dalam menggiling cabe). Setelah cabenya halus, tambahkan 2 buah bawang merah yg sudah diiris. Kemudian haluskan kembali.

Setelah cabe dihaluskan, goreng cabe menggunakan minyak sedikit. Tunggu hingga minyak sedikit panas masukkan cabe yg sudah di haluskan, jgn lupa trus di aduk² ya. Biar tdk cepat gosong.

Kemudian, cabe sudah setengah masak masukkan kaldu ayam (kuah yg dihasilkan dari ungkep ayam) secukupnya dan tambahkan kembali garam sdikit.

Masak kembali cabe hingga benar² matang.

Setelah cabe matang, campurkan ayam dengan cabe hingga merata menggunakan api kecil.