Siap kan semua bahan, potong/serut bengkoang agar berbentuk panjang seperti pd gambar berikut

Tunggu sampai bengkoang terlihat berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan

Setelah mengental, matikan kompor dan tunggu sampai dingin

Sambil menunggu dingin kita masak isian lumpia, yaitu masak bumbu halus(bawang merah, bawang putih)

Jika bumbu sudah tercium harum dan matang, lalu masukan telur ayam dan bakso (telur di hancurkan dan tunggu sampai telur ayam terlihat matang), masukan tauge (tumis sampai layu), lalu masukan bengkoang, masukan cabe merah dan rawit yg sudah di haluskan dan beri penyedap rasa

Setelah itu siapkan lumpia lalu lumuri lumpia dengan gula yang sudah mengental

Siapkan lumpia yg sudah di lumuri gula di atas mangkuk/ piring, lalu masukan isian lumpia