Pempek tanpa ikan enak

Dapur Mami Zee
Dapur Mami Zee @cook_19220728

Pempek tanpa ikan enak

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

17 biji pempek
  1. Bahan biang
  2. 250 grtepung terigu
  3. 400 mlair
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 sendokebi
  6. 2 gelasair
  7. secukupnyaGaram
  8. Campuran
  9. 400 grtepung tapioka
  10. 1telur
  11. 1 sendokminyak (untuk merebus pempek)
  12. Cuko
  13. 250 grgula merah
  14. 3sdm. Kecap
  15. 1sdm. Cuka
  16. secukupnyaGaram
  17. 4 Siungbawang putih
  18. 2Asem jawa
  19. 12 buahcabe keriting (sesuaikan selera)
  20. 1sdm. Ebi
  21. 10Cabe rawit (sesuaikan selera)
  22. secukupnyaGaram
  23. 3 gelasair
  24. Isian pempek
  25. 2telur

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek bawang putih dan ebi. Masukan air, terigu, bumbu yg sudah di ulek dan garam tanpa menyalakan api aduk rata. Nyalakan api kecil aduk hingga menggumpal. Diamkan hingga dingin

  2. 2

    Setalah dingin masukan telur dan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis.

  3. 3

    Kocok telur untuk isian masukan kedalam adonan yang sudah jadi. Siapkan air untuk merebus masukan 1 SDM minyak agar tidak menempel.

  4. 4

    Untuk cuko :Siapkan air masukan gula merah dan asam jawa. Ulek/ blender bahas cuko sampe halus. Setelah halus masukan kedalam air gula dan asem. Tambah cuka, kecap dan garam. Koreksi rasa jika sudah mendidih saring cuko, lalu hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mami Zee
Dapur Mami Zee @cook_19220728
pada
aku yg hobi makan siap belajar masak 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa