Rempeyek bapak

Di Taiwan susah cari rempeyek yang agak keras. Adanya gurih semua, kebetulan saya suka banget rempeyek buatan bapak yang rasanya ada kerasnya, kerasa banget tiap digigit. Mumpung ada waktu buat rempeyek ini dengan isi 3 kacang
Rempeyek bapak
Di Taiwan susah cari rempeyek yang agak keras. Adanya gurih semua, kebetulan saya suka banget rempeyek buatan bapak yang rasanya ada kerasnya, kerasa banget tiap digigit. Mumpung ada waktu buat rempeyek ini dengan isi 3 kacang
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, kemiri dan ketumbar. Sisihkan
- 2
Aduk rata tepung beras, tepung tapioka dan santan. Jangan biarkan menggumpal. Masukkan bumbu halus, garam, kaldu ayam bubuk dan daun jeruk iris, aduk rata.
- 3
Ketika akan menggoreng masukkan sebagian 3 macam kacang.
- 4
Panaskan minyak, ambil satu sendok sayur adonan peyek, lakukan hingga wajan penuh. Goreng hingga kuning keemasan. Ingat untuk selalu dibalik.
- 5
Angkat dan bisa dijadikan sebagai lauk atau camilan.
- 6
Nb: perbandingan tepung beras dan tepung tapioka adalah 1:1 tapi tepung tapioka dikurangi sedikit
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rempeyek Rempeyek
Peyek atau Rempeyek itu salah satu cemilan favorit banyak orang. Untuk pelengkap selain kacang tanah dan daun jeruk boleh diganti kacang kedelai, ebi atau sesuai selera. Nah, sebenarnya ada beberapa teman dalam beberapa hari ini yang curhat masalah peyek "gagal" lha kok bisa ? Perasaan saya bikin peyek aman-aman aja 🤣🤣 gagalnya katanya peyeknya terlalu tebal, ada yang curhat juga peyeknya nggak renyah alias tidak melempem, dan ada juga yang curhat peyeknya keras kayak batu. Karena udah lama nggak bikin peyek saya jadi penasaran, biasanya saya bikin peyek pake 100% tepung beras dan santan encer sesuai resep mama, tapi kali ini saya bikin peyek pake resep dapurbundaSM yang adonanya pake campuran tapioka dan air, untuk pewarna kuning saya ganti pake sedikit kunyit. Setelah dicoba ternyata enak dan kriuk-kriuk 😁. Nah resep ini juga sebagai ucapan terima kasih saya sudah mau gabung di #malexhi SQUAD. Yang masih belum ikut Audisi Duta Recook Borneo yuk ikutan, sekalian masuk di squad saya masih boleh kok. #DutaRecookBorneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarbaru #CookpadCommunityBanjarbaru #PejuangGoldenApron2 Silva Malexhi -
Rempeyek Rempeyek
Peyek/rempeyek ini selalu saya bikin tiap minggu dan jadi menu wajib d atas meja makan. Karna semua suka dan dimakan pake sayur apa aja masuk. Apalagi saya org jawa timur yg sering banget bikin menu nasi pecel. Peyek ini resep turun temurun dari ibu saya. Kapan2 saya share sambel pecel manteeep asli dari blitar dan dijamin bakal ketagihan. Melisa Safitri
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar