Sus vla (cream cheese)
Untuk vla, aku menggunakan cream cheese. Jauh lebih enak :)
Sus vla (cream cheese)
Untuk vla, aku menggunakan cream cheese. Jauh lebih enak :)
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius.
- 2
Untuk membuat kulit sus : Panaskan susu cair /air putih, margarin dan garam dengan api sedang. Setelah semua margarin mencair, kecilkan api kemudian masukkan semua tepung terigu ke dalam panci dan aduk terus dengan sendok kayu hingga menjadi adonan yg tdk lengket di panci. Angkat & diamkan beberapa menit.
- 3
Masukkan kocokan telur ke dalam adonan di atas dan aduk hingga adonan tercampur rata dan halus. Adonan ini bs menjadi 30-32 bj (tergantung seberapa besar ukuran yg kalian buat).
- 4
Masukkan adonan ke pipping bag yg sdh diberi spuit (kalau tdk pnya spuit seperti saya ☺️ bs pakai plastik biasa dan menggunting ujungnya kurang lebih 1 cm). Semprotkan di atas loyang yg sdh diberi parchment paper, bisa membuat bentuk bulat atau panjang (yg biasa disebut éclair). Jika bagian atas adonan meruncing, bs di ratakan dengan menggunakan jari telunjuk yg basah.
- 5
Masukkan ke dalam oven selama 15 - 20 menit (tergantung ukuran adonan). Aku membuat ukuran yg gak terlalu besar, jd hasilnya renyah di bagian luar & soft bagian dlm. Jika setelah 15 menit sdh berwarna kecoklatan, turunkan menjadi 175 derajat celcius dan lanjutkan sekitar 5 menit lagi. Matikan oven dan diamkan di dalam oven selama 5 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan di suhu ruangan.
- 6
Membuat VLA : dalam wadah sedang, campur 125 ml susu cair, 6 kuning telur, 65 gr gula dan 40 gr cornstarch, whisk hingga rata. Sisihkan adonan.
- 7
Dalam panci sedang, masukkan 500 ml susu cair, 65gr gula, dan vanilla extract. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Matikan api.
- 8
Masukkan susu panas (no. 7), perlahan ke dalam adonan no.6 sambil terus diaduk dengan whisk. Setelah tercampur rata, masukkan kembali ke dalam panci dan panaskan hingga mengental sekitar 1-2 menit. Kecilkan api, kemudian masukkan soft cheese cream dan aduk dengan whisk selama 1 menit hingga membentuk vla yg halus & kental.
- 9
Masukkan ke dalam wadah dan segera tutup dengan plastik wrap hingga menyentuh permukaan vla (untuk menghindari terbentuknya lapisan di bagian atas vla). Dinginkan di suhu ruangan, masukkan ke pipping bag untuk disemprotkan ke dalam kulit sus. Taburi dengan gula halus di bagian atas kue sus, sesuai selera. Jika vla tersisa, bs disimpan d kulkas dan disajikan sebagai dessert dengan toping fresh strawberry.
Resep Serupa
-
-
Sus Vla Vanilla (cream choux pastry) Sus Vla Vanilla (cream choux pastry)
Ini enak bangeeet lhooo terutama isian vla-nya, beneran creamy, lembut, harum banget kayak cream puff yang di Jepang 😂
-
Kue Sus Vla Cream Cheese Kue Sus Vla Cream Cheese
#PejuangGoldenApron3 punya sisa filling cream cheese, jadi bikin kulit lagi deh...
-
Sus Vla Vanilla (choux pastry / cream puff) Sus Vla Vanilla (choux pastry / cream puff)
#tantanganakhirtahun#masakdiakhirtahunberapapun banyaknya bikin kue ini dijamin pasti sekejap saja udah ludes tak bersisa...saya pake terigu cakra agar kulit sus kokoh dan tidak gampang mengempis setelah keluar dari oven,,,
-
-
Sus /soes vla full creme Sus /soes vla full creme
#dirumahaja mumpung bahan tersedia semua ,, yuk bikin cemilan ,,, nyemil sambil nonton tv 😁
-
Sus buah vla diplomat cream Sus buah vla diplomat cream
Pagii teman2 . Masih dalam rangka menghabiskan sisaan buah yg sudah dibuka akhirnya saya buat sus buah , tapi ga ada ijo2nya karna kiwinya habis 😁.Kali ini vla nya beda ya dari pie buah kemarin . Saya buat diplomat cream , yaitu vla vanila yg ditambah dengan kocokan whipkrim . Entah itu whipkrim cair ataupun bubuk .Rasanya wih jgn tanya , enak banget lumer kaya eskrim 🤤 .Cobain ya ..
-
Soes sus vla cream keju Soes sus vla cream keju
Cepet banget buat bikin ini .. Dan langkahnya mudah .Bakalan bikin lagi karena msh belum puas bgt sama hasilnya .. Makanan kesukaan anak anak..
-
Sus Vla Bubuk Ice Cream Strawberry Sus Vla Bubuk Ice Cream Strawberry
😊😊Sebenarnya bebikinan jajanan, cemilan, atau cake2-an aku suka cuma emang kadang kendala waktu. Nah ini bebikinan sus. Awal bikin ini sekitar 11 tahunan ( thn 2009 ) lalu pernah gatot 😀 Kurang ilmu 😆 ga menguasai tips dan tricknya . Jadi males, mau bikin ulang. Bebikinan lagi setelah punya oven listrik. Voila langsung jadi. Hatiku gembira 😅 Tapi bukan berarti pake otang ga bisa lo. Tetap bisa cuma harus tahu triknya. Untuk filling biasa aja. Tapi iseng nambah bubuk es krim rasa strawberry.#GA_TheNextLevel
-
Vanilla cream (vla untuk sus) Vanilla cream (vla untuk sus)
Resep kulit susnya uda waktu itu. Sekarang isiannya. Teksturnya ga gitu kental banget. Kalau digigit bisa luber belepotan 😂😂#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Choux Vla Whipping Cream Choux Vla Whipping Cream
Kue soes selain diisi i vla vanila bisa kita isi juga menggunakan whipping cream di topping buah segar . Rasa nya seperti ice cream . Dingin dingin seger senak dan gurih dari kulit soesnya . Special sy buat khusus dalam rangka #ColamAnniversary4 untuk memeriahkan #PosbarMeetup_Colam#CookpadCommunity_Malang
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar